立夏過后 ， 高溫天氣就來了 ， 今天的氣溫是29℃ ， 才在廚房忙了半個小時 ， 竟然覺得大汗淋漓了 ， 趕緊開了空調消消暑 。今年的時間過得特別快 ， 一轉眼就是五月天 ， 往年這時候 ， 冰箱里就堆滿了冰淇淋了 ， 熱天何以消暑 ， 唯有吃冰棒 。我們家的夏天 ， 除了冰淇淋是冰箱必備的 ， 還有一道美食是人人都愛的 ， 它就是冰冰涼的桂花糕 。
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說起桂花糕 ， 大多數人都會想起桂花糕晶瑩剔透的外觀 ， 和Q彈爽滑的口感 ， 相信很多人也很愛吃 。我的閨蜜就是典型的愛吃怕做 ， 她心里總會覺得好吃的東西做起來就會很麻煩 ， 其實像桂花糕這一類的美食 ， 無論是食材還是做法 ， 都太簡單了 ， 總結的說3步就能完成 ， 就算是零廚藝的小白也能一次成功！
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做好的桂花糕放冰箱里冷藏起來 ， 隨吃隨取 ， 口感特別的冰涼香甜 ， 爽滑又Q彈 ， 熱天吃真的太爽啦！今天把做法分享給大家 ， 學會了也給家人做來吃一吃哦 ， 熱天解暑可少不了它！
【桂花糕】
糖桂花70克 ， 白涼粉25克 ， 純凈水600克
【 *** 步驟】
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1 ， 準備好材料 ， 糖桂花里已經含有糖 ， 所以不需要額外加 ， 這里的甜度是一般人能接受的 ， 你也可以先試一下 ， 要是不夠甜再加 。
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2 ， 先將涼粉稱量出來 ， 倒入一半的純凈水里攪拌融化 ， 清水的量不要多加 ， 否則會凝結不了 ， 不過要是多加了 ， 可以往里多倒些涼粉 ， 加熱攪拌就能補救 。
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3 ， 把混合好的涼粉水倒入剩余的水里 ， 中火開火煮 ， 邊煮邊攪拌 ， 防止糊鍋 。
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4 ， 加熱到沸騰后 ， 繼續攪拌30秒就可以熄火了 ， 這時候就煮透了 ， 吃起來更衛生 。
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5 ， 把煮好的涼粉倒入碗里 ， 趁熱倒入糖桂花攪拌均勻 ， 桂花會沉底 ， 要是想要桂花浮在中間的 ， 可以等到半涼的時候 ， 再攪拌一次 。
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6 ， 徹底放涼的桂花糕放入冰箱冷藏2小時 ， 取出來用刀劃一下邊緣就可以脫模了 ， 晶瑩剔透 ， 超級好看 ， 這是切開就可以開吃啦！
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吃的時候我喜歡再準備一些冰糖水 ， 邊喝邊吃 ， 太解暑啦！沒想到桂花糕的做法這么簡單 ， 口感冰涼又爽滑 ， 你也快來試試吧！味道絕對不會讓你失望哦！
【糯米桂花糕家常做法桂花糕的做法家常做法】愛生活的饞貓 ， 美食博主 ， 美食原創作者 ， 全網百萬粉絲 。擅長和烘焙和家常菜 ， 每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食 。喜歡饞貓的美食的 ， 歡迎關注我哦！也請大家多多點贊、收藏、轉發 ， 您的轉發是對饞貓更大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創 ， 未經許可盜文盜圖必究！
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