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梨可以炒著吃嗎

生活百科雞精

梨可以炒吃，下面我們來看看這款麻梨的做法步驟：
煎麻梨做法步驟：
制作流程：
1、新鮮麻梨500克去皮，切0.5厘米厚片待用 。
2、鍋入色拉油50克燒至五成熱，倒入梨片煎30秒至表面有小斑點盛出 。
3、鍋留底油，下鮮紅椒圈50克煸炒出香，調入鹽5克，倒入煎好的梨片炒勻，調入海天生抽10克，加蒜苗30克翻勻即可 。
制作關鍵：
麻梨生食有些澀口，切片后要在鹽水里浸一下，防止變色發黑 。
方法二：

原料：梨，雞肉，蔥、姜、蒜、鹽、糖、味精、雞精、料酒各少許 。
做法：1、梨洗凈后，削皮去核，切成細絲備用 。把雞胸肉切塊，用鹽淹十幾分鐘后，入蒸鍋內蒸熟，然后把雞肉撕成細絲備用 。2、把油倒進鍋中，燒熱后，把切成絲狀的姜、蔥、蒜倒進鍋中爆炒，再把雞絲倒進鍋內，加少許鹽、糖、味精、雞精和料酒翻炒 。3、最后把梨絲倒進鍋中翻炒幾下裝盤即可 。
梨有清熱生津、潤燥化痰的功效，還能補水 。雞肉所含蛋白質豐富，容易吸收 。水果和肉類一起做菜，是很好的搭配 。梨炒熟吃，還可減弱其寒性 。烹飪時，加些蔥姜，也可提香祛寒 。
營養價值
1.梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；
2.梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；
3.梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用；
4.梨的果肉含有豐富的果漿，葡萄糖和蘋果酸等有機酸，另外含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素 。

5.新鮮的梨含水量達83%，熱量比蘋果稍低，其熱量主要來源是碳水化合物 。
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