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雞蛋炒香椿 香椿芽炒雞蛋的做法

生活百科湯勺

首先準備材料：香椿100克、雞蛋2個、植物油2湯勺、鹽1茶勺 。
1、把雞蛋嗑入碗中，然后加入少許鹽 。
2、鹽放好后，用筷子攪拌均勻 。
3、香椿洗凈，然后放入煮鍋中焯水30秒 。
4、香椿變色后，撈出來瀝干水分，然后切碎備用 。
5、把雞蛋液倒入大容器中，然后放入切好的香椿，再倒入少許鹽 。
6、起鍋倒油燒熱，油熱后倒入雞蛋液 。
7、雞蛋液倒入鍋中后，先不要動，等雞蛋液稍稍定型后再翻動 。
8、用鍋鏟邊翻炒邊碾碎成小塊，蛋液全部成形就炒好了 。

【雞蛋炒香椿 香椿芽炒雞蛋的做法】9、最后盛出即可享用 。

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