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小白菜和大白菜的區別：1、外觀不同：從花瓣形狀看：大白菜花瓣倒卵形，長7-8毫米，基部漸窄成爪；小白菜花瓣橢圓形或近圓形，基部具短爪 。從外形看：小白菜外形均勻，頭尾寬度基本一樣，葉基較窄，葉脈細膩，而大白菜的葉子、葉基和葉脈都比較寬大，且大白菜能看到粗壯的根部 。
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2、營養不同：小白菜的胡蘿卜素最高 。小白菜是含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，其中胡蘿卜素含量明顯高于大白菜 。大白菜的維生素C最高 。大白菜維生素C含量高于小白菜，常吃還有護膚養顏的效果 。小白菜是一種原產東亞的蔬菜，俗稱青菜，又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油白菜等，與大白菜是近親，同屬蕓薹一種 。
【小白菜和大白菜的區別 小白菜是白菜嗎】
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