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【隔夜蝦能吃嗎 蝦過夜了還能吃嗎】煮熟的隔夜蝦不能吃 。因為隔夜海鮮會與空氣發生氧化，產生對人體有害的物質 。如果吃了隔夜的海鮮，輕則會引起腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重的情況下會導致食物中毒 。
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蝦過夜了還能吃嗎
煮熟的蝦以及各類海鮮都不能長時間放置，如隔夜的海鮮就不能吃了 。因為魚類、蝦類等海鮮產品在隔夜之后會氧化反應，產生蛋白質降解物，吃下去會損傷肝、腎 。
而且隔夜海鮮會與空氣中的氧氣反應，還會被空氣中的細菌侵蝕 。如果吃了隔夜海鮮的話，很容易引起腹痛、腹瀉，嚴重的還會導致食物中毒 。
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因此，最好是吃多少煮多少 ?？梢砸淮涡陨僦簏c，不夠的話可以再煮一次，但是千萬不能多煮，然后長時間放置 。
買多了的蝦可以用保鮮袋裝好之后放進冰箱里冷凍保存;但如果是活蝦，可以養在家里幾天，可以短暫保存蝦子的新鮮度 。
如果實在不舍得丟掉蝦子的話，一定要確定蝦沒有變質，沒有餿味;而且要充分加熱之后再食用 。少量食用優質的隔夜蝦對身體的危害不大 。在保存的時候，也最好用保鮮膜封起來之后放進冰箱里冷藏 。
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