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餐廳七夕節促銷方案 優秀的餐廳促銷方案5篇( 二 )

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1、本次活動的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度;提升“東方”形象，增強競爭力;加強員工的企業忠誠度和向心力;提高員工服務意識服務意識、工作積極性;進一步提升“東方”的企業文化;提升銷售額，增加利潤;為下一步更好的發展打下良好的基礎 。
2、活動時間：7月1日——15日，共計15天 。
3、參與人數：東方的所有員工、就餐的顧客等 。
4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創新
四、具體方案策劃
(一)SP方案
1、“微笑服務微笑服務”
在活動期間，所以員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值 。具體實施如下：
7月5日前召開動員大會，6日——15日服務員之間開展“服務大比武”，在大廳設一個專門的版面，每日評出“當日服務之星”，并給予物質獎勵 。
2、特價
(1)每日推出一道特價菜，日不重樣 。
(2)隨顧客所點菜點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道涼菜;500元以上，加贈4道涼菜等 。
(3)打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費 。
(二)內部營銷方案營銷方案
內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，再把產品和服務推向外部市場前，現對內部員工進行營銷 。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段 。
1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務 。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來 。
2、征文比賽
內部員工征文：《我的選擇——東方》(所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的 。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創造“新東方”!)
要求：
(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發生的事情，可以是工作經歷、感想、寄語等 。
(2)體裁不限 。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可 。
(3)截止日期為7月13日 。
鼓勵全體員工積極投稿 。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元 。并進行集中展出 。
3、成本成本節約比賽
通過系列活動，對內部員工再教育，提供其的積極性 。
(三)產品營銷方案
1、在推薦特色餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等 。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲不明，僅供參考) 。
2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康” 。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞 。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求 。強烈建議廚房推出!!!
(四)文化營銷方案
向消費者宣傳“東方”的企業文化，增強東方企業在目標消費群中的影響力 。
在公交車身制作鴨王酒樓的環境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號口號(東方鴨王酒樓提醒您：關注飲食健康)，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返 。
五、廣告營銷方案
在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介 ?？筛鶕煌拿襟w有不同媒體受眾的特點，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費 。
硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的效果 。利用媒體整合，實現小投入，大產出 。
六、效果分析
1、宣傳造勢，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度 。
2、店內富有人情味，服務周到，能提升目標消費者對企業的忠信度 。
3、通過服務比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性 。
4、通過促銷，提升營業額 。
餐廳促銷方案3
對于餐飲 行業之間的競爭，餐館不能只靠宣傳自己的菜系、價格、品種來參與競爭，其結果往往達不到預期的效果，所以我們要組織一些促銷宣傳活動來配合整體的廣告宣傳 。從這點上來看，我們要打造自己的飲食文化，讓我們餐館特有的文化，感染給每一個來就餐的客人 。
活動策劃案

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