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孕婦能吃海參嗎

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孕婦能吃海參嗎

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海參的營養價值極高 ， 很多人在進補時都喜歡吃海參，如果是孕婦的話能不能食用海參呢？海參的營養價值1、海參含有較豐富的蛋白質，較少的脂肪和膽固醇 。
2、海參號稱“精氨酸大富翁” 。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸 ， 其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富 。
3、參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高 。海參所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運輸，增強造血能力 。
4、含有特殊的活性營養物質，海參酸性粘多糖，海參皂甙（海參素、海參毒素），海參脂質，海參膠蛋白，?；撬岬?。
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海參富含豐富的碘元素、鋅元素等 ， 能夠參與調節代謝 ， 降低血脂，促進造血功能，延緩衰老 ， 滋養肌膚 。另外 ， 海參中則含有大量的B、葉酸，對造血的骨髓和制造紅血球有良好的效果，所以孕婦是可以吃海參的 。
孕婦吃海參的好處1、有利補血：懷孕期間的女性，營養需求比較大 ， 部分孕婦還會出現貧血的現象，這個時候食用海參有助于孕婦補血 。
2、海參含有豐富的DHA，不僅可以提高人體免疫力 ， 還對胎兒的大腦神經細胞發育有良好的促進作用 。
3、如果目前的蛋白質攝入不足 ， 會影響到胎兒的生長發育，而海參含有豐富的蛋白質，孕婦食用海參可以機體補充一定量的蛋白質 。
4、有利于胎兒智力發育：海參中含有大量的碘元素，有助于胎兒的智力發育，碘元素還能夠促進新陳代謝、血液流暢的作用 。
孕婦怎么吃海參【孕婦能吃海參嗎】 蝦子海參
食材：干海參150克 ， 干蝦子15，克肉湯500克，蔥、姜各15克，味精3克 ， 鹽3克，淀粉6克，豬油30克，料酒30克，醬油6克 。
做法：
1、將干海參放入鍋內，加入清水，加蓋用小火燒開后 ， 將鍋端離火位，待其發脹至軟時撈出，剖肚挖去腸，刮凈肚內和表面雜質，洗凈 。再放入鍋內 ， 加清水，用小火燒開，又將鍋端離火位 ， 待其發脹(按此方法多次反復進行)，海參即可發透(但在此發脹過程中，切忌沾上油和鹽 ， 因油對海參起溶化作用，鹽對海參起收縮作用，均會影響海參的發脹) 。然后將發透的海參肚內先劃十字花刀，入開口鍋內燙一下 ， 撈出，瀝干水分備用 。
2、將蝦子洗凈盛入碗內，加入適量的水和酒 ， 上籠蒸約10分鐘取出 。
3、將鍋燒熱 ， 放入豬油 ， 投入姜、蔥 ， 煸炒后撈出，烹入料酒，加入肉湯、鹽、醬油、海參、蝦子 。偎透成濃湯汁，用淀粉勾熒 ， 加味精，起鍋，整齊地裝入盆內即可 。
孕婦吃海參禁忌1、哺乳期不吃海參：雖然哺乳期吃海參能夠提高孩子的免疫力，但是過量服用會導致奶量減少 ， 孩子高度亢奮，甚至有少數孩子會在幾個月里體內或皮膚出現多2、不要過量食用海參：即使海參是非常好的營養物質，但不能過量食用 ， 每周不能超過兩次，因為過量食用海參會影響肝功能 。
3、腎功差者應少食：參為高蛋白食品,分解產物氨基酸多由腎臟排泄 。所以,腎功能差者一次不可多吃 。
4、不宜與含鞣酸水果同食：海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適 。

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