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北方有哪些特色小吃 北方特色小吃有哪些

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北方有哪些特色小吃 北方特色小吃有哪些

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北方的特色小吃有驢肉火燒、油旋、山西小窩頭、燜面、剔尖、長春醬肉、白運章包子、驢打滾、孟州燒餅、吹糖人、黃縣肉盒 。
【北方有哪些特色小吃 北方特色小吃有哪些】1、驢肉火燒
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驢肉火燒是河北的一種傳統小吃，即把熟驢肉夾到火燒里食用 。驢肉火燒起源于保定，在保定乃至華北地區廣為流行 。其主料驢肉具有高蛋白，高氨基酸 ， 低脂肪、低膽固醇的營養特點 。驢肉先以大火后以溫火燉，配以近20種調料，烹煮時間長，熟度透徹 ， 色澤鮮嫩，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口 。醫書載驢肉補血、補氣、補虛 ?？梢婓H肉不僅味道鮮美 ， 還有保健功能 。
2、油旋
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油旋是山東濟南的傳統特色名吃，有著悠久的歷史，相傳起源于清朝時期 。油旋的制作方法不是很復雜 ， 選用面粉為主要原料，將面和軟，揪下一個劑子 ， 然后再配以蔥油泥，邊卷邊抻，至面皮極?。?卷成螺旋形圓柱 ， 壓扁，最后在放入下面爐壁周圍烘烤，所制作出來的油旋外皮酥脆 ， 內瓤柔嫩，蔥香透鼻 。
3、山西小窩頭
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山西小窩頭是山西太原的傳統特色小吃，有著悠久的歷史 ， 窩窩頭從16世紀的明代中國開始種植玉米時即有了 。玉米中含有較多的粗纖維，當點心食用，有助于腸胃蠕動，益于健康 。窩頭實在算不上現代美食中的極品，但絕對是現代健康飲食中的精品 。其中最著名的 ， 要數山西小窩窩頭了 。

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