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延緩衰老少不了這些天然補品

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延緩衰老少不了這些天然補品

文章插圖
衰老是自然界的一種循序漸進的過程 ， 我們無法阻止歲月這把刀在身體上的厄殺 ， 但我們可以利用保養的手段來悍衛日漸不如一日的身體 。人上了年紀身體機能和代謝都呈現下坡狀態 ， 因此這個時候可以適當給身體補充一些營養元素 ， 在維持和調節身體上的代謝運平衡 。
方法/步驟
【延緩衰老少不了這些天然補品】蛋白質 老年人蛋白質合成能力降低 ， 利用率也低 ， 因此需要注意補充 。調查顯示 ， 在我國農村地區 ， 老年人優質蛋白質攝入明顯不足 。一般來說 ， 蛋白質主要分兩類 ， 雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等是動物蛋白質的來源 ， 大豆、堅果、谷類等食物則是植物蛋白質的來源 。值得推薦的是 ， 雞蛋中蛋白質利用價值較好 ， 但因蛋黃含膽固醇較高 ， 比較適合不需限制膽固醇攝入的老人 。吃雞蛋時最好做成蛋羹 ， 每天1~2個為宜 。而膽固醇水平高的老人 ， 可以適當多吃魚肉 ， 還能補充多種不飽和脂肪酸 ， 有助降低膽固醇 。
鈣 鈣不僅影響骨骼健康 ， 還對心血管、內分泌、神經、肌肉系統具有重要作用 。老年人對鈣的需求較高 ， 但調查顯示 ， 我國老人每天每人的鈣攝入量僅在 500毫克左右 ， 僅為推薦量的一半 。長期缺鈣的老人更容易出現關節疼痛、身高變矮、食欲減退、失眠多夢等問題 。因此 ， 老人應該定期監測骨密度 ， 并注意補鈣 。食物中 ， 牛奶、酸奶、奶酪是公認的補鈣佳品 ， 乳糖不耐受的人可以選擇酸奶 。補充劑中 ， 碳酸鈣等無機鈣性價比最高 ， 氨基酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等有機酸類鈣鹽吸收利用率略高 。
鐵 調查顯示 ， 我國各類人群的平均貧血率是20.1% ， 而老年人群的貧血率高于全國平均水平 ， 這和缺鐵有一定關系 。長期缺鐵和貧血會導致老人虛弱無力、抗病能力下降、大腦容易疲勞、記憶力減退等問題 。補鐵的最佳食物是富含血紅素鐵的肉類和動物內臟 ， 其中牛肉的鐵含量較高 。另外 ， 一些黑色食物 ， 比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是補鐵的好食物 。值得提醒的是 ， 果蔬中富含的維生素C可以促進鐵吸收 ， 因此補鐵是最好將肉類、谷類、果蔬同食 。需要強調的是 ， 貧血不代表一定缺鐵 ， 也可能由于慢性病或缺乏維生素B12、葉酸導致 ， 因此老人貧血要先查明病因 。
鋅 細心的子女會發現 ， 父母年老后做的菜越來越咸 ， 這和老人味覺退化有關 ， 而適當補鋅可以提升味覺 。日本大學醫學部調查發現 ， 60~65歲的味覺障礙者中 ， 28%血液里鋅含量不足 ， 而通過補鋅 ， 70%的人癥狀得到改善 。因此 ， 味覺不好、食欲不振的老人可以到醫院檢測體內鋅含量 ， 如果確實缺鋅要及時補充 。嚴重缺鋅可在醫生指導下口服含鋅藥物 。缺鋅不太嚴重和健康的老人不妨多吃含鋅的食物來對抗味覺障礙 。食物中鋅的供應主要來自貝類、蝦蟹、肉類、魚類 ， 芝麻、松子的鋅含量也很高 ， 而精米白面和果蔬中的鋅含量較低 。
維生素D 維生素D可以增加人體對鈣的吸收和利用 ， 如果長期缺乏可能導致軟骨病或骨質疏松 。近年來還發現 ， 維生素D對預防多種癌癥、免疫系統功能障礙、多發性硬化癥、抑郁癥等多方面的疾病都有幫助 。一般來說 ， 人體中維生素D來源有兩個：一是通過曬太陽依靠自身皮膚合成;二是從牛奶、蛋黃、海魚、蘑菇類等食物中獲取 ， 但含量比較少 。由于老年人的皮膚功能下降 ， 通過曬太陽自身合成維生素D的數量有限 ， 需要格外注意膳食補充 。老人可以在醫生指導下適當服用維生素D補充劑 。
維生素A 太陽下山后 ， 在光線暗淡的樓道里上下樓梯 ， 很多老人會因為看不清 ， 表現為摸摸索索、小心翼翼 ， 補充維生素A可以改善這個問題 。維生素A是構成眼感光物質的重要原料 ， 維生素A充足 ， 可增加眼角膜的光潔度 ， 使眼睛明亮有神 。反之 ， 會引起角膜上皮細胞脫落、增厚、角質化 ， 使原來清澈透明的角膜變得像毛玻璃一樣模糊不清 ， 甚至引起夜盲癥、白內障等眼疾 。含維生素A最豐富的食品是動物肝臟 ， 其次為蛋黃和全脂奶 。胡蘿卜素可以在體內轉變成維生素A ， 富含胡蘿卜素的食品有芥藍、綠菜花、菠菜等深綠色葉菜 ， 還有胡蘿卜、南瓜、紅薯、芒果、柑橘等橙黃色果蔬 。

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