維生素B1 維生素B1與神經系統的功能關系密切 ， 人體長期缺乏維生素B1 ， 會出現情緒沮喪 ， 思維遲鈍 ， 嚴重缺乏時 ， 還會發生末梢神經炎 ， 比如腳氣病 ， 并增加突發心臟病的風險 。另外 ， 中國科學院上海生命科學研究院調查發現 ， 維生素B1缺乏還會增加老人患上抑郁癥的風險 。如果老人總是悶悶不樂 ， 不愿參與新的活動或與人交談 ， 做事變得猶豫不決 ， 就要考慮抑郁的可能 ， 除了尋求心理輔導外 ， 還可以適當補充維生素B1 。維生素B1的主要食物來源是谷類、豆類、薯類 ， 特別是沒有經過精制的全谷物食品 ， 也就是粗糧 。老人吃粗糧要循序漸進 ， 慢慢加量 ， 給消化系統適應的時間 ， 還要把粗糧盡可能做得軟爛 ， 減少膳食纖維對腸道的刺激 。
歐米伽3脂肪酸 研究證實 ， 歐米伽3脂肪酸對健康十分有益 ， 不僅可以預防老年認知障礙 ， 還能延緩衰老 ， 增強記憶力 ， 預防心腦血管疾病 。但調查顯示 ， 國人歐米伽3脂肪酸攝入有限 ， 大多數地區老年人攝入量未達到推薦攝入水平下限的一半 ， 需要注意補充 。歐米伽3脂肪酸的主要食物來源有：沙丁魚、三文魚、金槍魚等深海多脂魚;油脂中橄欖油、茶油、紅花油、亞麻籽油、紫蘇油、葡萄籽油等含量比其他植物油高;還有亞麻籽、核桃、杏仁等堅果也是良好的食物來源 。
注意事項
有氧運動不但是消耗能量的的最有效手段 ， 同時也是最好的“青春藥” ， 能起到延緩衰老的效果 ， 因此每天進行30分鐘的有氧運動 ， 絕對越活越年輕 。以上的這些食物 ， 是老年人日常必備的這些食物哦 ， 老年人身體虛是最適合進補的進候 ， 補對了那么身體就會看到健康上的效果 ， 不僅僅是身體 ， 而且精神通過了食物上的調養 ， 也烯然新生 。
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