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寧鄉特產有寧鄉溈山毛尖茶、溈山香米、寧鄉花豬、祖塔剁辣椒、八角溪茶葉、長沙名茶、溈山擂茶、寧鄉魚翅、寧鄉素菜、蠶豆氣飯、溈山臘肉蒸紅薯干、砂仁糕、蒜香香腸、寧鄉口味蛇、寧鄉刀豆花 。
溈山毛尖茶
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寧鄉溈山毛尖茶相傳為唐代貢品，這里的茶園屬黑色砂質壤土，土層深厚，故而根深葉茂 ， 是制作名茶的最佳原料 。制作后的茶葉葉緣微卷 ， 呈片狀，形似蘭花，色澤黃亮光潤，沖泡之后內質、湯色橙黃鮮亮 ， 煙香濃厚，滋味醇甜爽口，風格獨特 。
溈山香米
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溈山香米產于湖南寧鄉地區，這里海拔1110米，山清水秀，晝夜溫差大，土地肥沃 ， 所產溈山系列香米，按品質可分為長壽健康型的密印佛米、益智健康型的狀元香米、喜慶宴功型的一季香米 。產品品質得天獨厚，品質極佳，其色晶瑩剔透 ， 其味清香 。
寧鄉魚翅
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寧鄉魚翅（黃鱔燉紅薯粉）黃鱔肉質細膩，味道鮮美，營養價值頗高，含蛋白質17.2%、脂肪1.2%、灰分1% ， 還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸和鈣、磷、鐵等營養成分 。每到端陽佳節，寧鄉人家家都必烹此菜，平時也是席上佳肴 。
【寧鄉特產 寧鄉特產都有什么】祖塔剁辣椒
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祖塔剁辣椒用秋后紅鮮椒做成，辣椒吸干水后 ， 剁碎，拌入粗鹽放進壇子里，如存放時間越長，鹽量要加大，時間短則少放鹽 。剁辣椒在寧鄉幾乎每家每戶都會制作，會加不同的食材，比如姜米、瀏陽豆豉、大蒜子、花椒等 ， 此菜既可配菜做調味品，也可單獨食用 。
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