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步驟1
所需食材：干蕨菜200克，小蔥1根，大蒜5瓣、生抽2湯匙，醋1湯匙，鹽1茶匙，芝麻油3克 。
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步驟2
蒜切末 。
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步驟3
蔥切蔥花 。
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【涼拌蕨菜干的做法 涼拌蕨菜干怎么做】步驟4
蕨菜用熱水泡4小時，下蕨菜煮15分鐘盛出 。
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步驟5
取小碗加芝麻油、生抽、醋、鹽攪拌拌勻 。
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步驟6
淋在蕨菜碗中，攪拌均勻 。
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步驟7
倒上蒜末，蔥花 。
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步驟8
熱鍋下油，油熱8成，澆在蕨菜上即可 。
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