潮汕民間一些節日活動，也常用到豆干 。例如，春節和除夕有吃豆干之俗，寄意新年能發財當官 。
此外，潮汕一些俗語、歇后語、歌謠也常常提及豆干 。“棉湖豆干熱單畔”，意思是說揭西縣棉湖鎮的豆干，放在油鍋里煎時只煎一面，起鍋的時候，豆干半邊焦赤金黃，半邊仍是乳白鮮嫩，即一邊是熱的，引伸為“單相思”的意思 。“熱”與“悅”在潮汕方言中讀音相同，“悅單畔”即“熱一頭”，“單相思”是也 ?！把叛乓彩嵌垢傻住保约郎颀S碗喻底子平庸表面好看，告誡人們不要被華麗的表象所迷惑 ?！笆碂o三塊豆干——膠羅齋”，以剛吃素喻艱難在后 ?！捌D苦啊，豆干兄”，道出了“挨豆干” （磨豆腐）師傅人生的艱辛，表達了人們對做豆干者的憐憫之情 ?！翱腿硕垢伞獰o歷過痕”，言客家師傅賣豆干時按豆干表面上的方格紋一格一格地切割，不偏不倚，比喻互不侵犯，兩相無事，原先沒有貶義，但是此話后來卻被用于譏諷斤斤計較的行為，這是賣豆干者意想不到的 ?！笆橙龎K豆干便想成佛”或“食無三塊豆干便想上西天”，用來嘲笑人不自量力、異想天開 ?！叭账膫€忌，豆干香腐吃唔離”，言祭祀的先人非常多 ?！柏软斊囟垢?，雅雅姿娘在南山 。生錢生銀共伊娶，娶著個物烏心肝 ?！边@首潮汕歌謠，道出小伙子埋怨因缺少互相了解，只憑一面之緣或媒妁之言就草率成親，結果娶到不稱心的老婆，造成婚姻不幸福 。
可以看出，豆干在潮汕民俗中應用甚廣，作用甚大，是潮人進行民俗文化活動必不可少的日常用品 。
【香干是怎么做出來的香干是什么】
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