雙縮脲試劑檢測蛋白質原理肽鍵 雙縮脲試劑檢測蛋白質原理( 二 )


三、大量元素比微量元素對生物更重要嗎?
并不是 。大量元素與微量元素是從含量上劃分的,并不是根據重要程度劃分的 。對于生命而言,大量元素與微量元素都同樣重要 。
四、為什么C是最基本元素?
先記住答案:因為有機高分子都以碳鏈為骨架 。
為什么有機高分子都以碳鏈為骨架?這個問題也與化學知識有關 。
碳原子的核外電子排布是1s22s22p2,最外層有4個價電子,可以與碳原子或其他原子形成4個共用電子對來達成8電子穩定結構 。
由于碳原子成鍵時往往是一個S軌道與3個P軌道雜化形成新的空間各向均衡的4個SP3雜化軌道(高中化學要學的),從而能形成復雜的網狀或鏈狀結構,為生命分子的復雜性打下了基礎 。如下圖 。

雙縮脲試劑檢測蛋白質原理肽鍵  雙縮脲試劑檢測蛋白質原理

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生命的誕生是偶然的 。正是因為有了大量的C原子作基礎,同時又有大量的H、N、O等原子的存在,形成高分子物質是必然的 。只要時間足夠,在無數高分子的基礎上進化出生命也就成了必然 。
五、關于大量元素的在細胞中含量順序記憶
一般要求記住前4種 。也就是C、H、O、N在鮮重(即活細胞狀態)及干重(不含水)狀態下的排列順序 。把下面這兩幅圖記住(課本17頁) 。
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04 組成細胞的化合物這個主要是把水和蛋白質在細胞的含量關系記住 。
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即:鮮重時(有水),水含量最多,蛋白質其次;干重時(無水),蛋白質含量最多 。
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一、無機物與有機物
這里可能有部分同學不清楚什么是有機物,什么是無機物?
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科學家開始是把有機生命中具有的,無機自然界中不存在的物質稱為有機物;把無機自然界中存在的物質稱為無機物 。
后來研究發現有機物都含碳 。于是,科學家就把含碳的化合物稱為有機物 。但是,無機自然界中也有一些含碳的物質,如CO、CO2,CaCO3等 ??茖W家就規定把碳的氧化物、碳酸及碳酸鹽除外,剩下的含碳化合物都是有機物 。有機物主要有4類,糖類、脂質、蛋白質 、核酸 。當然,生物體內的有機物除這4類外,還有其他的,如維生素、尿素、氨基酸等
無機物包括水和無機鹽 。
在初一生物中有這樣一個實驗:
①用酒精燈灼燒魚骨,觀察魚骨顏色變為灰白色時,停止灼燒 。用鑷子敲打魚骨 。發現魚骨變得脆硬,可以敲打成粉末狀 。
這是因為有機物易燃燒,生成二氧化碳和水 。有機物燒盡之后,只剩下無機鹽 。無機鹽不能燃燒 。如草木燃燒后剩下的灰就是無機鹽 。因此,無機鹽又稱為灰分元素 。分析這些物質之后,發現它們都是構成礦石的成分,也因此稱為礦質元素 。
②把魚骨用鹽酸浸泡 。一段時間后取出用水洗凈 。發現魚骨變軟,可以打成結 。
這主要因為動物骨骼中的無機鹽主要是CaCO3,易溶于鹽酸,而有機物不溶于鹽酸 。在鹽酸中浸泡后,只剩下有機物 。因為構成生命的有機物比較柔軟,有韌性 。
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05 糖類、脂肪、蛋白質的鑒定這個知識點只講一下實驗原理 。生物材料的選擇涉及生物學思維和實驗思維 。反應原理涉及化學知識 。
一、生物材料選擇
細胞是生物體生命活動的基礎 。在每一個細胞中都有糖類、脂質、蛋白質 。所以,實驗選材并不是選擇只含糖類或只含脂肪或只含蛋白質的材料,這是不存在的 。選擇的材料只是含某種成分相對較多而已 。
這個鑒定實驗是根據顏色變化來判斷物質成分的 。所以,選材盡可能選擇白色或近于白色的材料,以防顏色干擾 。這在題目中常常出現 。
二、還原糖的鑒定
還原糖主要是含有醛基(-CHO) 。醛基具有強還原性,能夠被二價銅離子氧化 。二價銅離子(Cu2+)把醛基氧化為羧基(-COOH),而自身被還原為氧化亞銅(Cu2O) 。這個反應高中化學也要學到的 。
二價銅離子在水溶液中通常呈藍色,而氧化亞銅不溶于水,呈磚紅色 。所以,可以根據最終是否生成磚紅色沉淀來判斷是否含有還原性糖 。
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