開心果在中國有種植，但是國內適合種植開心果的地區不多，所以進口的開心果較多，所以市場上的價格是比較貴的 。不過，這也阻擋不了吃貨們的心，畢竟開心果真的太好吃了，我是那樣覺得的 。
開心果中豐富的油脂，有潤腸通便的功效，可以幫助身體排毒 。它還富含精氨酸，能夠防止血管硬化，幫助降低血脂，還可以減少心臟病發作的機率，緩解精神壓力等 。開心果也是滋補的良藥，開心果味道香甜，補腎益脾，調中順氣，還對神經衰弱、貧血、營養不良、瀉痢等有治療的作用 。除此之外，使用開心果還可以健康眼睛，保持身材，對人體非常有益處 。
在國內，由于很多地區氣候不適于種植開心果，所以多為小部分的零星種植，目前主要集中分布在新疆天山以南的喀什和田、阿克蘇地區，以疏附縣和疏勒縣種植的較多 。
開心果屬于亞熱帶樹種，開心果原產在亞洲中西部的干旱地區，在美國的加利福尼亞、阿利桑那、得克薩斯等州的栽培規模比較大，產量也很大 。開心果在國內的種植面積不大，不能很好地滿足市場需求，所以我們一般在食品商店里看到的開心果大多都是從國外進口的，這是價格貴的其中一個原因 。
開心果生長比較遲緩，從小苗種植開始，要經過6年才能結果，要15~70之間的樹才到豐產期 。健壯的開心果樹，每棵一年可收摘100-200公斤鮮果，一般的開心果每株年產70-130公斤鮮果 。鮮果的干果率（商品）為30%，即鮮開心果100-200公斤，形成商品（干果）可獲30-60公斤 。這還是比較少的，所以這就是開心果一直是賣那么貴的另一個原因了 。
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