飲水機更好放在避光處或為水桶加罩避光桶套，并保持周圍環境整潔 。
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飲水機的水燒開了嗎？
喝反復加熱的水不健康？
大多數飲水機的水并沒有煮沸 。飲水機的熱水及保溫功能主要依靠溫控傳感裝置，水桶中的水流入加熱內膽進行加熱，一般來說溫控傳感器感覺到水溫上升到90℃左右時，加熱電源會自動切斷，當水溫下降到80℃時，溫度傳感器會對水重新加熱，如此循環 。因此，很多人認為飲水機的熱水是“千滾水”并且產生了恐懼 。
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人們對“千滾水”的擔憂主要是覺得水在反復加熱時，隨著水份蒸發而導致的重金屬、砷化物、亞硝酸鹽等含量“濃縮” 。但拋開劑量談毒性是不對的，拿亞硝酸鹽來說，《急性亞硝酸鹽中毒事件衛生應急處置技術方案》中指出成人口服的更低中毒劑量約為0.1g，那飲水機中的亞硝酸鹽含量有多少呢？
有實驗測定，自來水當中的亞硝酸鹽含量是0.007毫克/升，燒開一次之后數值為0.021毫克 /升，繼續燒開20次之后的含量是0.038毫克/升 。
《食品安全國家標準食品中污染物 *** 》（GB 2762—2017）規定，包裝飲用水（礦泉水除外）中亞硝酸鹽（以NO??計）的更大 *** 值為0.005毫克/升，所以桶裝水中的亞硝酸鹽含量要低于自來水 。因此，需要喝下成噸的水才會達到亞硝酸鹽的中毒劑量 。
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來源：科普中國
部分來源：好奇博士、生命時報
審核：邵逸夫醫院 全科醫學科
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