農歷新年是中華民族最重要的傳統節日 ， 春節期間親朋團聚、走親訪友 ， 飲食方面少不了大魚大肉 。這也給我們的胃腸帶來了“不小的壓力” ， 特別是一些高油膩、高脂肪等食物非常不利于胃腸道消化 ， 往往引起疾病 。那么春節飲食要注意哪些呢？
合理膳食搭配
春節期間在選擇食物的時候應葷素搭配 ， 少吃油炸、燒烤類食物 ， 更不要貪圖新鮮去食用野生動物、未考證為食物類的野生植物 。應多樣化選擇常用食材 ， 保持肉類、蛋類、蔬菜等均勻 ， 可適量配以水果 ， 滿足人體對營養的需求 。
注意飲食規律
春節期間各種活動豐富 ， 熬夜、多餐、亂餐情況時有發生 ， 容易導致胃腸道不適應情況出現 ， 造成胃腸功能紊亂、消化不良等疾病發生 。
避免暴飲暴食
俗話說“吃飯八分飽 ， 不用把醫找” 。春節期間在豐富食物的視覺效應下 ， 容易讓人產生“飲食興奮”情緒 ， 導致出現暴飲暴食 ， 增加腸胃負擔 ， 特別是食用高脂肪性食物后,更容易引起消化不良 ， 導致腸胃疾病發生 。
保證清潔衛生
春節期間大家往往有預先儲存食物習慣 ， 在采購的時候一定要注意查看食材新鮮度、保質期等 ， 特別是在疫情期間 ， 需采購冷鏈食物的 ， 要查看檢驗檢疫等相關合格證明 。同時加上春節期間每餐準備食量偏多 ， 容易出現食物過剩 ， 長時間放置容易滋生細菌 ， 食用后引發胃腸疾病 。
堅持細嚼慢咽
細嚼慢咽有助于讓食物與消化液更好的融合 ， 更好的被消化和吸收 。相反狼吞虎咽的吃飯方式 ， 容易導致體內食物堆積 ， 腸胃超負荷 ， 長此以往 ， 容易因消化不良而導致各種腸道疾病的發生 。
做到低鹽少酒
春節期間普遍有吃腌肉、臘肉的習俗 ， 一般這類食物中鹽分含量都很高 ， 食鹽的高滲透壓會對胃黏膜造成一定損害 。
加上飲酒后酒精對胃腸道黏膜的 *** ， 都會引發一系列的胃腸疾病 。過度飲酒 ， 更是會對心腦血管、肝臟等器官造成影響 ， 導致記憶力下降、智力減退 ， 甚至引發腦血管意外等疾病 。因此要控制飲酒量 ， 切忌空腹飲酒；服用某些藥物期間 ， 譬如頭孢類抗菌素 ， 都應嚴格遵守醫囑 ， 禁止飲酒 ， 以免引發嚴重反應 。
注意特殊人群的飲食安全
每年春節假期 ， 都會有不少慢性病患者因吃喝不當 ， 病情加重或者急性發作而就醫 。下面就慢性病患者及老人小孩特殊人群合理飲食簡述一下——
糖尿病患者：注意控制總量和進餐順序 ， 除了按照日常糖尿病飲食基本要求外 ， 注意食物的進餐順序 ， 按照先菜后肉再主食的順序 ， 控制攝入飲食能量不超標 。
心血管病患者：飲食要“三低”和“三多” ， 低脂、低鹽、低糖；多食蔬菜、大豆食品及魚類 。
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胃腸疾病患者：選擇容易消化的清淡食物 ， 忌辛辣 *** 性食物 ， 忌暴飲暴食 ， 加重腸胃負擔 。
痛風患者：飲食要“三忌”和“三多” ， 一忌飲用肉湯和白酒、啤酒 ， 二忌吃動物內臟和海鮮 ， 三忌吃豆類及其制品 ， 減少高嘌呤含量食物的攝入；“三多”指多喝白開水和奶 ， 多吃新鮮水果蔬菜 ， 多吃谷類 。
慢性病患者還要堅持每日服藥 ， 戒煙戒酒 ， 規律作息 ， 適量運動 ， 精神愉悅 ， 提高自身免疫力 。
老人小孩：身體抵抗力低的特殊人群飲食應多留意 ， 應選擇較軟或已切碎的食物 ， 進餐過程細嚼慢咽 ， 還要食物既熟又透 ， 不吃剩飯 。
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【健康飲食小常識文章健康飲食小知識】
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