2、餅皮之間不要光刷油，要在油里面加入一些干面粉做成油酥，類似于千層餅的做法，這樣一次蒸很多，也不容易黏在一起 。
3、搟餅皮的時候不能只搟中間，邊緣也要搟均勻，否則中間的餅皮太薄容易破裂 。
4、用這個 *** 可以蒸也可以用平底鍋烙，如果是蒸的方式，可以一次做10張以上，如果是用平底鍋烙，一次做五六張就可以，否則容易烙不熟 。
5、做好的餅一定要趁熱揭開，涼了就揭不開了 。
【蒸春餅的做法和小竅門蒸春餅的做法】
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