1. 首頁 > 生活百科 > >

蘿卜片怎么炒好吃視頻 蘿卜片怎么炒好吃

生活百科

大家好，今天來給大家分享蘿卜片怎么炒好吃的相關知識，通過是也會對蘿卜片怎么炒好吃視頻相關問題來為大家分享，如果能碰巧解決你現在面臨的問題的話，希望大家別忘了關注下本站哈，接下來我們現在開始吧！
1炒白蘿卜片怎么炒好吃材料：白蘿卜500克，蔥、姜、鹽、糖、雞精、食用油適量 。
做法：
1、將白蘿卜去頭尾去皮，洗凈，切成片待用 。蔥切成蔥花，姜切成姜片 。
2、將鍋加入油燒熱，放入蔥花和姜片，炒出香味 。接著放入蘿卜片翻炒，直至蘿卜片變成軟軟的、透明的 。
3、加一點水，用中火將蘿卜片燉軟 。等到鍋中的湯汁收干之后加入調料調味，翻炒均勻就可出鍋裝盤了 。
小貼士：
1、白蘿卜片切2毫米厚為宜 。
2、如果覺得這樣子炒太素了，則可以適量加入一些辣椒和瘦肉，炒的方式不變 。
炒白蘿卜片味道鮮美、色澤淡雅、 *** 簡便、低油低脂，非常適合老年人和減肥人群吃 。
2炒胡蘿卜片的做法炒胡蘿卜片是一道以胡蘿卜為主要原料炒制而成的家常美食，做法如下：
主料：胡蘿卜 300克
調料：大蒜 10克 、大蔥 5克 、醬油 20克、 鹽 1克 、白砂糖 5克、 味精 1克 、姜 5克 、植物油 40克
******
將胡蘿卜洗凈，切去根蒂，斜成薄片 。
2.將蔥白洗凈，切成末 。蒜頭去皮，切成末；姜切末 。
3.炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，倒放胡蘿卜片炒透，加入精鹽、醬油、白糖，加少許水，蓋上鍋蓋，燒至湯將近干時，放入姜末、蔥末和蒜末炒透，加入味精，炒勻后盛入盤內即可 。
胡蘿卜介紹
胡蘿卜是傘形科、胡蘿卜屬野胡蘿卜的變種，一年生或二年生草本植物 。根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色 。莖直立，高可達90厘米，多分枝 。
葉片具長柄，羽狀復葉，裂片線形或披針形，先端尖銳；葉柄基部擴大，形成葉鞘 。復傘形花序；花序梗有糙硬毛；總苞片多數，呈葉狀、結果期外緣的傘輻向內彎曲；花通常白色，有時帶淡紅色；花柄不等長 。果實圓錐形，棱上有白色刺手 。期4月開花 。
3蘿卜片怎么炒才好吃首先我們將這種菜清洗干凈，再將它們切成盡可能薄的薄片，然后改刀切成蘿卜絲，如果你覺得自己切絲太過于麻煩的話，也可以用擦絲的工具，將白蘿卜擦成絲 。喜歡吃脆一點就擦成稍微粗一點絲，喜歡吃軟糯一點的，就擦成稍微細一點的絲，這個完全根據個人的喜好來決定 。
大蔥切成蔥花，起鍋熱油，這種菜不喜油，稍微少放一點油就可以了，等到鍋中的油泡沫都消失以后，將蔥花放到鍋中，等到蔥花的香味都被炒出來，蔥花變成微黃色以后，將鍋中放入白蘿卜絲，迅速的翻炒，白蘿卜當中的水分非常的充足，炒的時候一般不需要加水，可是如果你實在掌握不好火候，害怕會糊了，就在鍋中稍微的加一點溫開水，一定要是溫開水，如果加冷水，會影響到這種菜的口感 。
差不多快要炒熟的時候，在鍋中加入少量的醋，再進行稍微的翻炒，這一次再炒一小會就可以了，更好，在準備將清炒白蘿卜絲從鍋里盛出來以前，加入一點點鹽和雞精 。假如不喜歡吃雞精或者是沒有雞精，不放也是可以的 。
最后分享一個挑選這種菜的小竅門，在挑選白蘿卜的時候，首先要選擇整體上看起來比較勻稱的，同樣的大小，一定要選擇上手比較重的那一個 。
4胡蘿卜片要怎么炒才好吃胡蘿卜片炒法：
一、用料
主料
胡蘿卜300克 青蒜50克 干辣椒15克
調料
花生油適量 食鹽適量
二、步驟：
1.將胡蘿卜洗凈去皮，切成菱形片（先斜切成段，在縱切成片）
2.鍋中放入適量水和少量油，將胡蘿卜片放入煮熟，撈出瀝干待用
3.蒜苗洗凈拍松切成段，干辣椒去籽切段或者絲
4.炒鍋燒熱，放入少量油，放入干辣椒炒香
5.再放入蒜苗炒香
6.最后加入胡蘿卜片炒勻，加鹽調味即可
三、烹飪技巧
1、胡蘿卜先用水焯過是為了稍后的快速炒，不焯水也可以，先炒胡蘿卜最后放蒜苗，不過口感會不一樣 。
2、需要大火快炒 。
胡蘿卜，是傘形科、胡蘿卜屬植物 。
【蘿卜片怎么炒好吃視頻蘿卜片怎么炒好吃】胡蘿卜為一年生或二年生草本 。根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色 。莖直立，高60至90厘米，多分枝 。葉具長柄，2至3回羽狀復葉，裂片線形或披針形，先端尖銳，有小尖頭；葉柄基部擴大，形成葉鞘 。

推薦閱讀