手剝筍怎么加熱微波爐高火加熱5分鐘即可 。
原料：竹筍 (一斤)，冰糖 (一勺)，干辣椒 (4個)，生抽 適量
方法/步驟：
1.挑選新鮮的小竹筍，燒一鍋熱水，放入小竹筍焯水5分鐘 。
2.砂鍋放入干辣椒 、八角 、香草、鹽 、生抽、和冰糖，加適量的水，砂鍋里的調味汁大火燒開后，放入焯過水的小竹筍，中火煮20分鐘 。
3.手剝筍煮好放砂鍋里浸泡2小時，完成了 。
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手剝筍怎么種植、選地整地
【手剝筍怎么吃，手剝筍怎么加熱？】竹子在我國南方地區較為常見，它的生長力極強，在春季時期，一下雨竹林間全部冒出小筍 。所以選擇種植的土壤一定要疏松、質輕，讓其能快速生長，在物質肥沃疏松、土層深厚的微酸性土壤上生長最好，產量較高，而在土壤較于粘重的土壤上也能正常生長，但產量和品質一般 。整地以穴狀整地為主，方便管理種植，一般規格在0.6m×.0.6m×0.5m,再將表層土回填，皆可回填可適量施加一些有機肥 。
2、選種育苗
竹筍的品種也極為眾多，為了增加產量，將經濟效益放到最大，母竹選擇那種窄葉竹最佳，窄葉竹的特點是竹葉小而窄，竹節平坦，出筍較早，且筍期長，竹筍的肉質厚而脆，產量極高 。選1-取一至兩年的新竹做竹鞭，三年以上的不宜做母竹，它的竹鞭的芽頭少，出筍少，移植成活率低 。將新竹帶竹桿埋鞭育苗，竹桿最好留取一兩節活枝，提高成活率，在埋入土壤即可，一般每畝埋鞭4000株左右 。
3、合理栽植
待竹苗育成后即可栽植，栽植時要注意時間和方法，栽植時間一般在2-3月，這時的溫度和氣候有利竹苗生長，栽植成活率也較高 。竹苗根系的木質化高，在起苗后如果不及時栽植，會導致其失水而影響栽活率，所以栽植一般不宜長途運輸，要在起苗后到栽植不宜超過72小時，一般要在48小時內栽植完畢 。栽植時要將竹桿進行切桿，栽植時竹苗竹桿倒向山坡的下方，與地面成為一個夾角，土壤外留取一至兩個節活枝，這樣可減少水分的蒸法，提高成活率，栽植時還要注意栽植密度
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手剝筍幾月份好吃手剝筍三月份最好吃
“三月驚雷春作始，臨安春筍探頭來”，立春后的應季鮮筍，鮮嫩又爽口，無論是涼拌，清炒，還是吊湯，都能將鮮味散發的淋漓盡致 。
要說手剝筍有什么缺點，那大概是：周期非常短，只有二十來天的嘗鮮期 。想在其他季節吃上一口筍，只能把現挖的鮮筍做成筍干，或用辣椒腌制，再經過長時間高溫蒸煮，制成即食的手剝筍 。
手剝筍保質期多久新鮮的手剝筍放冰箱里保質期最多5-6天 。
曬干的筍干保存得當能放半年到一年左右 。筍干可保存多久，要看保鮮處理工藝，一般分三個月、六個月和一年，這只是明面上的保質期而已，如果包裝得好，竹筍夠干燥，可能放兩年都不壞，所謂的不壞只是指不發霉變質，但是隨著時間過去，竹筍會發黃甚至發黑，口感沒有原來的好，就算細菌含量依然達到使用標準，但是在口感和鮮味還有營養上來說已經失去了食用的意義 。
手剝筍的腌制教程及技術春筍（500克）、鹽（5克）、生抽（少許）、干辣椒（2個）、醋（2滴）
1、春筍去洗凈去外皮并切斷 。
2、鍋中放少許鹽把春筍焯一下，這步是為了去掉筍的澀味 。
3、高壓鍋里放入所有調料，加入開水 。
4、把筍放入調好的料水中 。
手剝筍要腌制幾天手剝筍腌制三天左右就能吃了 。
茭白與手剝筍的區別茭白是水里的菜，筍是竹子幼苗
茭白是禾本科菰屬植物，它是一種多年生宿根草植物，有雙季茭白和單季茭白之分，古人稱茭白為“菰”，后來人們發現被黑粉菌感染之后植株還能健康生長，而且長成了可食用的肉質莖，這就是現在人們所說的茭白 。
手剝筍又稱帶殼筍，開袋即食，既可作為休閑食品，又可用于餐桌，是天目山山脈地區近幾年開發的竹筍加工新產品，臨安的特產 。只有臨安當地的手剝筍才是最正宗的 。天目手剝筍采用的就是天目山山脈附近的野生小筍做的，口感好，筍的品種好 。
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