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螃蟹的保存 *** 冷藏冷凍 螃蟹可以放冰箱保鮮嗎( 二 )

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海蟹如果是一天半內使用，可以洗凈或切成兩段，放入塑料袋，扎緊袋口，放入冷藏室溫度較低的位置貯存 。若是冷凍，必須將海蟹煮熟，冷卻至室溫后，用保鮮袋包裝，扎緊袋口，放入冷凍室，可以保鮮1個月 。
吃不新鮮的螃蟹有什么危害
螃蟹沒有貯存妥當，變得不新鮮，或者死亡時間太長的話，人吃后有可能發生中毒癥狀，因為螃蟹喜歡吃水中的死魚，死蝦等腐敗的動物尸體，所以在體內便會出現一定的細菌，尤其是河蟹，細菌更多，螃蟹活著的時候，細菌隨著體內的新陳代謝排出體外，一旦死亡，體內的細菌就會大量繁殖，并分解蟹肉，甚至產生毒素，這樣的螃蟹吃了輕則出現惡心，嘔吐，腹瀉腹痛癥狀，嚴重的可能發生脫水，電解質紊亂，抽搐，甚至昏迷 。
螃蟹怎么保存好
買來的.成串螃蟹，如果要放養幾天，可以解開繩子，挑質量差的螃蟹先食用，將好的螃蟹散放在盆中，或是桶子里，現在底部鋪上一層泥，再放一些芝麻或打散的雞蛋，將盆或桶子放陰涼處，要注意及時灑水，使蟹鰓保持水分，如果在蟹群中放置積水的海綿或泡沫塑料，可使蟹從水中吸取氧氣而存活 。
拓展：
螃蟹可以冷凍保存嗎
*** 一
如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍 。但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時更好放些姜末，有利殺菌 。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全 。
*** 二
保存的熟螃蟹，如果要吃的話盡量回鍋蒸透后再食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層里蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸后有毒，第二天吃的時候必須再煮一次，在沸水里煮，要在開鍋后再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死 。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應佐以姜末、醋等，以防傷胃 。但是如果變味的話更好是丟掉了雖然浪費，但是健康更重要 。
*** 三
如果把熟螃蟹短時間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處 。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候 。如果天氣比較熱，想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了 。這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜 。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里了 。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很干不好吃了 。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味 。
感冒了可以吃螃蟹嗎
螃蟹是一種特別美味的海鮮，這樣的食品既好吃又營養價值高，不過對于感冒期間的患者就不能多吃了，不過吃一點點是可以的，我以前也得過感冒，在吃了螃蟹后感覺到特別的不容易好，所以說盡量不要多吃 。
感冒了可以吃螃蟹嗎
1 原因一、感冒的話是屬于抵抗力低下以后出現的問題的，而如果你大量使用高蛋白，高營養的食物，那么胃腸道是需要分流很多的血液的，這樣身體的抵抗力會進一步降低的，所以不利于恢復的 。
2 原因二、螃蟹是屬于性寒食物，這個時候吃螃蟹的話，一方面是不容易消化，另一方面是會加重傷寒的病情 。
3 原因三、如果感冒并且有腹瀉情況的患者，更加的不可以吃螃蟹了，多食螃蟹會傷脾，影響脾胃功能，對病情是不利的，并且是患有痛風的病人，嘌呤代謝障礙，就更加的不能吃螃蟹了，因為吃了后會加重病情，而且對治療也是特別的沒有好處的 。
注意事項
螃蟹雖然美味，可是在得病期間要根據自己的情況進行飲食，感冒期間更好是多吃清淡類的食物，多喝水，盡量不吃高蛋白類的食物，特別是海鮮 。
螃蟹可以導致流產所以孕婦飲食要有禁忌
【螃蟹的保存 *** 冷藏冷凍螃蟹可以放冰箱保鮮嗎】 愛吃的女生一當上準媽媽就要管好自己的嘴巴了，雖然螃蟹、桂圓等看似很補的食物很有營養價值，但卻是孕期飲食禁忌中的大忌，食用涼性食物和溫熱性質的食物都會導致先兆流產 。孕期還有很多食物要忌口，而且不能隨意混搭食用 。
“先兆流產”原來是螃蟹惹的禍
悅悅媽在回憶其懷孕時的尷尬事時笑稱，她懷孕1個多月的時候就遭遇了“先兆流產” 。當時她和老公在加拿大的渥太華，人生地不熟，不知道該怎么辦 。后經一個朋友推薦，找了個熟悉的中醫試著保胎 。悅悅媽被逼著日復一日地喝苦味的中藥，感覺如上刑一樣，不過胎兒總算是保住了 。后來她跟從一男性朋友那里了解到，她有如此遭遇是因為她愛吃的“溫哥華大螃蟹” 。原來，螃蟹屬涼性，懷孕的人應當少吃 。除此之外，像甲魚、桂圓這些滋補的食物也應忌口 。悅悅媽差點因為嘴饞而丟了她可愛的寶寶 。

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