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紫蘇子怎么吃「紫蘇子怎么吃好吃」

生活百科紫蘇的吃法

大家好，關于紫蘇子怎么吃很多朋友都還不太明白，今天小編就來為大家分享關于紫蘇子怎么吃好吃的知識，希望對各位有所幫助！
1紫蘇的吃法涼拌：一、原料： 1.主料：紫蘇嫩葉300 克 。2.調料：精鹽、味精、醬油、麻油 。二、制法： 將紫蘇葉洗凈，入沸水鍋內爐透，撈出洗凈，擠干水分 。切段放盤內，加入精鹽、味精、醬油、麻油，拌勻即成 。按：紫蘇葉含有多種營養成分，特別富含胡蘿卜素、維生素C、B2 。豐富的胡蘿卜素、維生素C有助于強增人體免疫功能，增強人體抗病防病能力 。紫蘇葉具有發表、散寒、理氣的功效 。此菜適用于感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病癥 。健康人食用能強身健體、澤膚、潤膚、明目而健美 。氣表虛弱者忌食 。紫蘇粥 一、原料： 1.主料：粳米100 克，紫蘇葉15 克 。2.調料：紅糖 。二、制法： 以粳米煮稀粥，粥成入紫蘇葉稍煮，加入紅糖攪勻即成 。按，紫蘇葉具有開宣肺氣、發表散寒、行氣寬中的功效，與健脾胃的粳米相配成粥 。適用于感冒風寒、咳嗽、胸悶不舒等病癥 。紫蘇粥是很好的健胃解暑食品 。紫蘇飲 一、原料： 1.主料：紫蘇鮮葉3—5 片 。2.調料：白糖 。二、制法： 將紫蘇葉洗凈瀝水，放入杯內用開水沖泡，放入白糖成清涼飲料 。按：此飲具有健胃解暑的功效 。健康人在炎熱天氣飲用，可增強食欲，助消化，防暑降溫，還可預防感冒，胸腹脹滿等病癥 。蘇子粥 一、原料： 1.主料：紫蘇子25 克，粳米100 克 。2.調料：紅糖 。二、制法： 1.將紫蘇子研細以水提取汁 。粳米淘洗干凈 。2.鋁鍋內加水適量，放入粳米煮成粥，加入蘇子汁煮沸一會，加入紅糖攪勻即成 。按：蘇子含有豐富的脂肪、蛋白質等營養成分，脂肪多為亞麻酸、亞油酸、油酸組成，對心血管病患者大有裨益 。蘇子具有下氣、消痰、潤肺、寬腸的功效 。適用于老人因肺氣較虛，易受寒邪而引起的胸隔滿悶、咳喘痰多、食少、以及心血管病患者食用 。蘇子湯團 一、原料： 1.主料：紫蘇子300 克，糯米粉1000 克 。2.調料：白糖、豬油 。二、制法： 1.將紫蘇子淘洗干凈，瀝干水，放入鍋內炒熟，出鍋晾涼研碎，放入豬油、白糖拌勻成餡 。2.將糯米粉用沸水和勻，做成一個個粉團，包入餡即成生湯團，入沸水鍋煮熟，出鍋即成 。按：此湯團由紫蘇子與健脾胃的糯米組成，具有寬中開胃、理氣利肺的功效 。適用于咳喘痰多、胸隔滿悶、食欲不佳、消化不良、便秘等病癥 。脾胃虛弱泄瀉者忌食用 。

紫蘇子怎么吃「紫蘇子怎么吃好吃」

文章插圖
2紫蘇子怎么吃　1、紫蘇粥 紫蘇葉6克，粳米50克，紅糖適量 。粳米用清水淘洗干凈 。沙鍋內加入適量水，放入紫蘇葉，煮沸一分鐘，去渣取汁備用 。鍋內加水，燒開，加入粳米煮粥，待粥熟時，再加入紫蘇葉汁和紅糖，攪勻即成 。紫蘇葉辛溫，有散寒解表、行氣寬中的功效 。紫蘇葉能擴張毛細血管，*** 汗液分泌而發汗，其浸液對流感病毒有抑 *** 用 。紫蘇葉與粳米同煮，有和胃散寒作用 。此粥用于體弱嬰兒，對偶感風寒易患感冒者有效 。
2、紫蘇麻仁粥 紫蘇子10-15克，麻子仁10-15克，粳米100克 。先將紫蘇子、麻子仁搗爛如泥，然后加水慢研，濾汁去渣，再同粳米煮為稀粥食用 。具有潤腸通便 。適用于老人、產婦、病后、體質虛弱等大便不通、燥結難解的患者 。
3怎么食用紫蘇葉　1、紫蘇粥 紫蘇葉6克，粳米50克，紅糖適量 。粳米用清水淘洗干凈 。沙鍋內加入適量水，放入紫蘇葉，煮沸一分鐘，去渣取汁備用 。鍋內加水，燒開，加入粳米煮粥，待粥熟時，再加入紫蘇葉汁和紅糖，攪勻即成 。紫蘇葉辛溫，有散寒解表、行氣寬中的功效 。紫蘇葉能擴張毛細血管，*** 汗液分泌而發汗，其浸液對流感病毒有抑 *** 用 。紫蘇葉與粳米同煮，有和胃散寒作用 。此粥用于體弱嬰兒，對偶感風寒易患感冒者有效 。
2、紫蘇麻仁粥 紫蘇子10-15克，麻子仁10-15克，粳米100克 。先將紫蘇子、麻子仁搗爛如泥，然后加水慢研，濾汁去渣，再同粳米煮為稀粥食用 。具有潤腸通便 。適用于老人、產婦、病后、體質虛弱等大便不通、燥結難解的患者 。
3、涼拌紫蘇葉 紫蘇嫩葉300克 。精油、味精、醬油、麻油 。將紫蘇葉洗凈，入沸水鍋內爐透，撈出洗凈，擠干水分 。切段放盤內，加入精鹽、味精、醬油、麻油，拌勻即成 。此菜適用于感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病癥 。健康人食用能強身健體、澤膚、潤膚、明目而健美 。氣表虛弱者忌食 。

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