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大豆價格最新行情2021進口 大豆價格最新行情2021( 四 )

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做法：
1、黃豆用水浸泡半小時后撈出洗凈備用 。
2、裝一鍋冷水放入姜片 ， 放姜片可以去腥 。大火燒開后放入排骨 ， 稍微煮幾分鐘 。
3、排骨飛水后撈出備用 。
4、重新裝一鍋水 ， 放入排骨 ， 黃豆 ， 姜絲  ， 蓋上蓋子開始煲 ， 一般是煲2-3個小時 ， 水要一次性加足 ， 中途千萬不要加水 ， 否則會影響口感 。
5、最后 ， 打開蓋子倒入鹽調味 ， 再調成大火煮3分鐘后就可以起鍋喝湯了 。(喜歡的也可以加點雞精調味) 。
黃豆無花果豬腳湯
主料：豬腳1只 ， 黃豆100克 ， 無花果3個
配料：姜4片 ， 料酒、鹽適量
做法教程：
1、準備材料 。
2、黃豆浸泡2個小時 。
3、豬腳焯燙后瀝水 。
4、鍋中加水 ， 入黃豆、豬腳、姜片 。
5、大火燒開后撇去浮沫煲半小時 。
6、然后入無花果、料酒、鹽再煲1個小時 ， 關火稍燜一會兒即可出鍋 。
小竅門：
1、黃豆要提前浸泡兩小時 。
2、大火燒開湯食后要用小火燉煮 。
大白菜黃豆煲豬蹄
主料：豬蹄1個 ， 大白菜2片 ， 黃豆40g
配料：蔥適量 ， 鹽適量 ， 料酒20ml ， 胡椒粉適量 ， 雞精少許 ， 大料2個 ， 姜適量
做法：
1.黃豆提前浸泡一夜 。
2.豬蹄洗凈切塊冷水焯燙 。
3.焯燙過的豬蹄放入砂鍋加入蔥姜大料和清水 。
4.在加入料酒 。
5.加入浸泡好的黃豆 。
6.大火煮開小火慢慢煲制1個小時 。
7.炒鍋倒少許油把大白菜炒至至軟關火 。
8.然后把大白菜放入砂鍋 。
9.加入鹽 ， 胡椒粉繼續煮上15分鐘 。
10.最后撒少許蒜苗花關火 。
小竅門：
1.黃豆更好提前浸泡一夜 ， 泡至發脹再煮至 ， 會更容易綿軟口感好 。
2.大白菜炒制一下在煮湯 ， 更香鮮 。
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