11、防治心血管疾病
洋蔥中的前列腺素紅可直接作用于血管而使血壓下降，還有促進腎臟利尿和排鈉的作用，調節體內腎上腺神經解質的釋放，從而起到較好的降壓作用 。因此，常食洋蔥可以穩定血壓、減低血管脆性，對人體動脈血管有很好的保護作用 。
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