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鮑魚做法大全家常做法「鮑魚的做法家常做法圖片」( 二 )

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溫馨提示：1.鮑魚切片不宜切的太厚便于入味；2.建議蝦仁自己買新鮮的蝦來自己剝皮 ， 冰凍過的蝦沒有蝦鮮味！??！
4鮑魚的家常做法有哪些 ， 怎么做最簡單好吃？鮑魚的營養價值非常豐富 ， 這也奠定了它的價格較為貴的道理 ， 鮑魚含有二十多種氨基酸 ， 每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質、脂肪、無機鹽鈣、鐵還有相當量的碘 ， 鋅 ， 磷和維生素A ， B1等 。鮑魚是一種補而不燥的海產魚類 ， 多吃也不會對身體造成負擔 ， 它具有獨特的“鮑素”成分 ， 能阻止癌細胞的代謝 ， 從而達到防癌的功效 。
下面分享幾個鮑魚簡單的家常做法 。
蒜茸蒸鮮鮑魚
原料：
鮑魚、蒜、鹽、雞精、糖
做法：1、完整鮑魚；
2、鮑肉從鮑殼上剝下鮑魚去掉腸肚加鹽搓洗下沖洗干凈鮑殼用刷子刷洗下；
3、蒜蓉用熱油燙下加入鹽、美極鮮、雞精、糖鮑肉放入鮑殼澆上汁鍋水***入鍋大火蒸七八分鐘即可 。
蠔油鮑魚
材料：
鮮譽鮑魚、鹽、蔥、姜、耗油、生抽、雞精、糖、蔥絲
做法：
1、鮮譽鮑魚解凍洗凈撒上蔥姜和料酒上蒸鍋蒸十分鐘(想吃嫩8分鐘老10分鐘)；
2、時間取出把身上蔥姜拿掉上面撒上提前拌好醬汁：由耗油生抽雞精糖攪拌起均勻包圍鮑魚全身每鮑魚上面再撒上些蔥絲；
3、鍋倒少許油冒煙淋鮑魚上即 。
清蒸鮑魚
原料：鮮譽鮑魚、鹽、料酒、小蔥、味精、姜3、醋、花椒、醬油、香油(其實些根據實際狀況來好)
做法：
1、鮑魚兩面剞上斜直刀由間切開;
2、蔥姜洗凈蔥切條姜半切末另半切片;
3、鮑魚擺盤加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽上屜蒸;
4、蒸10分鐘左右取出揀出蔥、姜、花椒;
5、碗內加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁;
6、食時姜汁與鮑魚起上桌蘸姜汁吃
上面有你喜歡的烹調方式嗎？自己在家可以試著做喲 。
5鮑魚的家常做法有哪些 ， 怎么做好吃？鮑魚名為魚 ， 實則飛魚是海洋的貝類 ， 味道鮮美 ， 營養豐富 ， 素有海味之最 ， 被譽為海洋的軟黃金 ， 如果我們是在飯店里吃鮑魚的 ， 價格是很高的 ， 如果在家能做出飯店的味道 ， 我們就可以用經濟實惠的價格 ， 吃到最鮮美的鮑魚 ， 隨著豬肉價格的不斷升高 ， 我們會經常關注一些其他肉類了 ， 魚類和貝類就是很好的選擇 ， 即是優質蛋白 ， 又不長胖 ， 昨天35塊錢一斤 ， 買了12個鮑魚 ， 現在分享一些鮑魚的家常做法 ， 非常簡單 ， 味道也特別鮮美 。
之一種鮑魚燴土豆：
買回的新鮮鮑魚 ， 清洗完內臟之后刷洗干凈 ， 土豆切絲 ， 像炒土豆絲一樣把土豆炒至斷生加白湯 ， 也可以加高湯 ， 然后把鮑魚放到里面 ， 燉煮10到15分鐘 ， 這種非常適合家里有小孩和老人的朋友食用 ， 土豆借助了鮑魚的海鮮的鮮味 ， 會變成異常鮮美 ， 土豆吃起來微面 ， 鮑魚吃起來爽脆 。既可以吃菜 ， 又可以喝湯 。我們買的一些比較小的鮑魚 ， 非常適合這種燒法 。更適合新手操作 ， 基本上零失敗
第二種做法就是：鮑魚洗凈后直接上鍋蒸 ， 蒸10到15分鐘 ， 時間長短 ， 根據買鮑魚的大小 。可以根據自己的口味調一點蘸水 ， 用生抽香油 ， 姜末蒜末 。這種做法是最原始的 ， 保留鮑魚鮮香的 ， 最簡單的 ***。更好的食材往往不需要太多的調味品 。我們買回的鮑魚要經過我們的清水渡幾遍 ， 鮑魚的臟東西充分地吐露出來 。如果我們想把買回的新鮮鮑魚養幾天 ， 一定要找銷售的商家 ， 要一點他們養鮑魚的水 ， 我們家里的水養鮑魚是養不活的 。清洗鮑魚的時候可以加少量的鹽 。
下面說說鮑魚 ， 我們怎么挑選？
我們在選擇鮑魚的時候 ， 一定要選擇體型比較完整 ， 看起來外形特別飽滿的 ， 這樣的鮑魚比較肥美 ， 長成的鮑魚色澤是 *** 的 ， 鮑魚是海產品里少有自身沒有任何異味 ， 好的鮑魚黑色素沉淀下來 ， 顏色會十分的深 ， 這種屬于上上品 ， 如果身上有白色的帶狀分泌物或其他斑點 ， 就說明鮑魚不健康 ， 就不再建議實用 。

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