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今日查詢價格566元，今日銠價格查詢( 二 )

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（沖洗是保持小mai新鮮度 ， 間隔沖洗的時間也很隨意 ， 夏天太熱就勤沖一點）
小mai應該是聞起來有酸香味 ， 不是有餿味 。
小mai剛剛露出小白芽就說明可以了 。
把發芽的小mai放小鍋里 ， 加入清水 ， 水量沒過小mai一個食指關節左右 。
蓋蓋子 ， 大火煮開后 ， 轉最小火悶50至60分鐘 ， 煮到小mai粒開花 。
關火后 ， 不著急的話 ， 可以繼續悶著 ， 小mai還會更軟爛些 。
注意：水是不會像做白米飯一樣都被吸干 ， 煮好后要瀝干 。
把水瀝干 ， 水可以直接喝了 。
瀝干的小mai像米飯一樣食用 。
3揚州豬肉價格今日價一斤？揚州豬肉價格今日（2022年9月2日）價一斤 ， 是19.50元 。
豬肉食譜
回鍋肉
食材：
五花肉300g 辣椒適量 姜適量 蒜5顆 青椒1顆 郫縣豆瓣醬1勺 老抽適量 鹽1/2匙 糖半勺 雞精粉適量
做法：
1.五花肉冷水下鍋煮至7.8成熟撈出晾涼 ， 切片 。
2.辣椒切塊 ， 姜切絲或者切片 ， 蒜切小塊兒 。
3.鍋里倒入適量油 ， 油燒熱后豬肉下鍋煸炒 ， 煸炒到肉片呈凹進去的造型 ， 放入姜蒜 老抽 郫縣豆瓣醬 ， 一點點點糖 ， 翻炒均勻 。
4.倒入切好的辣椒 ， 翻炒至辣椒變軟 ， 加一點鹽和雞精粉就可以出鍋了
炸酥肉
食材：
里脊肉300克 淀粉25克 面粉25克 生雞蛋一個 料酒7克 鹽7克 白胡椒粉2克 孜然粉2克 五香粉2克 蔥末適量 黑胡椒粉2克
做法：
1.里脊肉切成約0.2厘米的薄片 ， 放鹽、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、蔥末抓勻蓋上保鮮膜腌制二十分鐘
2.淀粉、面粉、黑胡椒粉和少許食鹽混合均勻 ， 打入一枚生雞蛋拌勻 ， 然后慢慢加水 ， 調成像酸奶一樣流動的稀糊 。
3.把腌制好的肉片放進調好的面糊中.
4.油溫七八成熱 ， 用筷子夾起肉片放入鍋中 ， 炸至黃色飄起撈出控油即可
紅燒肉
食材：
五花肉500g 冰糖8至10顆 八角2個 桂皮2片 香葉2片 蔥2段 姜6片 蒜6瓣 料酒2湯匙 生抽1湯匙 老抽半湯匙 蠔油1湯匙 鹽適量
做法：
1.準備材料 ， 蔥姜蒜切好 ， 皮五花肉切兩厘米左右的塊 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 蠔油 ， 鹽混合倒入碗內混合
2.鍋內倒水 ， 放一勺料酒 ， 兩片姜 ， 冷水放入五花肉焯水三分鐘 ， 撈出過涼水
3.鍋內倒少量油 ， 小火放入冰糖 ， 熬至冰糖融化 ， 起大泡 ， 聞到一股焦糖味兒了 ， 放入肉塊翻炒上色
4.肉翻炒糖色均勻后 ， 放入蔥姜蒜等調料 ， 然后倒入碗內的料汁 ， 翻炒 。
5.接著倒入高過肉塊的溫水 ， 轉中小火開始燉肉 ， 燉至湯汁濃稠 ， 大火翻拌收汁 ， 出鍋
白切肉
食材：
五花肉400克 姜片4片 香蔥2根 料酒2勺 蘸醬料有: 醬油2勺 米醋1勺 辣椒油1勺 蒜3瓣
做法：
1.把蒜切末放入碗中 ， 加入醬油 ， 米醋 ， 辣椒油油 ， 攪拌均勻 ， 做蘸醬備用 。
2.鍋中做水 ， 加入五花肉 ， 香蔥 ， 姜片 ， 料酒 ， 燒開后轉中火悶煮25分鐘至五花肉熟透 。
3.取出來 ， 切成大小一致的片 ， 吃時蘸醬即可
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