1、芋頭應該于陰涼處存放 。芋頭不耐低溫，放進冰箱反而更容易壞，所以鮮芋頭一定不能放入冰箱 。
2、在氣溫低于7℃時，芋頭應存放與室內較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛 。
通常芋頭的外表會顯得格外粗糙，上面看起來像有很多毛發，這時候應該捏一捏，看是否有一些不好的癥狀存在，比如太硬或是有奇怪的味道出來 。
觀察新鮮度，新的好芋頭都是剛從土壤里弄出來的，這個是可以看出來是否新鮮 。像老的舊的芋頭外表看起來就很陳舊，沒有一種剛從泥土里挖出來的氣息 。
擴展資料
食用芋頭的注意事項
芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點心，芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉 。
【芋頭怎么存放不會壞 芋頭怎么存放】芋頭的黏液中含有一種復雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質對機體有治療作用，但對皮膚黏膜有強的刺激，因此在剝洗芋頭時，手部皮膚會發癢，所以剝洗芋頭時最好戴上手套 。
一般人群均可食用，特別適合身體虛弱者食用，對于有痰、敏性體質者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食；同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食 。
參考資料來源：百度百科-芋頭
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