1、先取一個大盆，倒入適量的溫開水，水溫以40度為宜 。將干海白菜放入，浸泡 。浸泡大約半天時間即可 。
2、將浸泡后的干海白菜撈出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能沒過干海白菜為宜，同時加入陳村枧水，陳村枧水與清水的比例為20：1 。
3、3小時后，用手觸摸干海白菜，此時干海白菜應該已經膨脹、軟化 。
4、將漲發后的干海白菜撈出，用流動的清水反復沖洗脫堿，一般會沖洗10分鐘左右 。
【干海白菜怎么泡發】5、最后再用清水將漲發好的干海白菜浸泡起來，便可加工烹制了 。
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