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玉油柑是水果 。果實肉質 ， 球形 ， 成熟時成赤黃色或淡黃色 ， 可以生吃 ， 油柑葉常用來填充枕頭 ， 透氣散熱 。
一、生長環境
玉油柑耐旱耐瘠 ， 適應性強 ， 在沙質壤土、土層淺薄瘦瘠的山頂或山腰均能正常生長 ， 但以土層深厚的酸性赤紅壤生長較好 。玉油柑喜光喜溫 ， 在幼齡期較耐蔭 ， 所以在疏林中生長良好 。對低溫很敏感 ， 遇霜時容易落花落葉 ， 甚至凍壞嫩枝芽 ， 要求年均溫18～20℃才能正常生長發育 ， 5℃以下常受凍害 ， 年降水量要求1000毫米左右 ， 海拔要求1700米以下 。
二、食用方法
1、腌制吃 。把新鮮摘過的玉油柑洗干凈 ， 過一遍涼白開 ， 自然晾干后裝入罐中 。然后把泡制鹽水倒入罐里 ， 沒過油柑 ， 放置陰涼處 。等果子變黃、變皺 ， 就可以吃了 。
2、泡酒喝
洗凈后 ， 將表面水分曬干 ， 再倒入高度純糧食酒浸泡 ， 沒過油柑 ， 最后加入冰糖 ， 放置一個月就可以喝了 ， 放得越久味道也越好 。有些地方則直接泡進米酒 ， 不加任何東西 ， 泡制兩個月后 ， 風味尤佳 。
3、做成茶飲
【玉油柑是什么東西 玉油柑是什么性?】除了直接泡制油柑這種野果 ， 還有用油柑做成的飲料 。比如由柑檸檬茶 ， 這款飲料的主要成分是油柑 ， 還加入了鮮榨檸檬汁和紅茶 ， 保留了純正的功效和風味 。
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