清中葉濟南文士王賢儀，在他的《筆記》中談到濟南風情時稱：“歷下有四美蔬，夏蒲茭根……” 。夏日的蒲菜是美蔬之首 。民初《濟南快覽》記：“大明湖之蒲菜，其形似茭，其味似筍，遍植湖中，為北數省植物菜類之珍品 ?！薄渡綎|通志-物產》直接稱蒲菜謂“蒲筍” 。是濟南人“日用蔬食之常品” 。當代著名詩人臧克家，青少年時期是在濟南讀書的，他曾為《中國烹飪》撰文，盛贊令他難以忘懷的濟南飲食，其中就大談到大明湖的蒲菜 。臧老說：“逛過大明湖的游客，往往到岸上的一家飯館里去吃飯 。館子不大，但有一樣菜頗有名，這就是“蒲菜炒肉” 。他深情回憶道：“蒲菜炒肉，我嘗過，至今皆有美好的回憶 。寫到家鄉的菜，心里另有一種情味，像回到了自己的青少年時代 ?！?另一位當代文學巨匠老舍，三十年代初曾在濟南任教，他在《大明湖之春》一文中，對大明湖的美蔬也給予極高的評價 。他說：“湖中的出產可是很名貴呀 ?！缘蕉亲永镆苍S比一過眼的美景更容易記住，那么大明湖的蒲菜，茭白，白花藕，還真許是它馳名天下的重要原因呢 。不論怎么說吧，這些東西既都是水產，多少總帶著些南國風味 ?！?北園蒲菜蒲菜是多年生草本植物，盛于水邊或池沼內，可食用 。濟南北園蒲菜質細嫩，纖維質少 ?！澳虦巡恕?、“鍋塌蒲菜”、“蒲菜燙面餃”等，都是濟南的名吃名菜 。食之清香鮮嫩，每年五月至七月是產蒲菜之時令 。
濟南的特產其實有不少，春節假期想必有很多來到濟南 旅游 的朋友，在這里為大家介紹一下咱們濟南的特產 。
咱們濟南的特產有明湖藕、平陰阿膠、章丘大蔥、北園蒲菜、大貨山楂等等，很多朋友看了可能會覺得怎么都是吃的，當然也有一些工藝品比如魯繡、濟南黑陶、長清木魚石等等 。
下面就為大家詳細介紹幾種，首先就是咱們的明湖藕，明湖藕也叫白蓮藕，肥大肉厚，水分多且口感脆，可用于多種烹飪方式做出各類菜肴，深受濟南人民的喜愛 。我們都知道蓮藕富含維生素C和粗纖維，能夠幫助消化，對于防止便秘有一定功效，而且能夠防止動脈硬化，改善血液循環，對于 健康 是十分有益的，來到濟南的朋友可以在來品嘗咱們濟南的明湖藕，健康 又美味 。
然后為大家介紹的是平陰阿膠，阿膠、人參、鹿茸被稱為中藥三寶，平陰縣東阿鎮的阿膠最為著名，還被譽為了中國阿膠之鄉，這里的阿膠質量上乘，營養價值高，深受人民群眾的歡迎 。平陰除了阿膠，玫瑰也是當地特產，平陰玫瑰始值于唐代，距今已有1300多年的 歷史，除了悠久的 歷史，目前平陰玫瑰暢銷國內外，用途廣泛，而且深受好評 。
此外我們還有比姚明還要高的章丘大蔥、’用于經典魯菜奶湯蒲菜制作的蒲菜、營養豐富的龍山小米等等，在這里不能為大家一一介紹，很是遺憾，希望各位外地的朋友機會到濟南來，在游覽濟南優美景色的同時，能夠品嘗觀賞到咱們濟南的各類特產 。
濟南的有什么特產？如果你拿這問題到街上問，是有八九肯定說不出來，為什么？因為都太熟悉啦！
很多東西在濟南人的生活中習以為常，但在別的地方卻是稀罕物 。今天我就來數一數 。
工藝品系列：手工魯繡（濟南發絲繡）、濟南龍山黑陶、羽毛畫、木魚石茶具、濟南面塑、濟南剪紙、濟南泥塑、濟南蛋雕、葫蘆雕刻、濟南刻瓷、侯氏社火臉譜、濟南兔子王 。
濟南的茶也有出名的，如大明湖荷葉茶、長清靈巖有機茶 。
山東是喝白酒的大省，濟南在釀酒這方面也有特產：趵突泉白酒和百脈泉白酒 。特別是趵突泉34 白酒，是老濟南人的最愛！
接下來要說到小吃了，收好口水，我要報“菜名”了！
甜沫、油旋、草包包子、一大糕點、壇子肉、老濟南把子肉、濟南鍋貼、馬蹄燒餅、商河老豆腐、濟南肴雞、圣井牛肉、小圈豆腐皮、雙泉豆腐皮、明湖藕、名士多烤全羊、章丘黃家烤肉、奶湯蒲菜、炸荷花、糖醋鯉魚、九轉大腸、川蜜玫瑰梨丸子 。
可能我還說不全，歡迎吃貨來補充！
然后是農產品 。
平陰縣東阿鎮的福牌阿膠、平陰玫瑰、平陰玫瑰醬、章丘大蔥、章丘明水香稻、章丘龍山小米、章丘鮑芹、章丘白云湖甲魚、商河老粗布、商河彩椒、長清張夏玉杏、濟陽仁風西瓜、徒河黑豬、長清馬山壽桃、五峰山大櫻桃、唐王大白菜……
哎，濟南的特產啊，數不清！
歡迎補充！
油旋，外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻，它的形似螺旋，表面油潤呈金黃色，香脆可口，是濟南有名的特色小吃 。
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