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冷凍龍蝦尾的家常做法 冷凍小龍蝦尾的做法大全

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冷凍小龍蝦尾的做法大全
冷凍小龍蝦尾的做法大全 。很多人夏天的時候喜歡吃小龍蝦，夏天是吃小龍蝦最好的季節，因為夏季為小龍蝦的繁殖期，這個時候小龍蝦的肉質最為飽滿，下面看看冷凍小龍蝦尾的做法大全及相關資料 。
冷凍小龍蝦尾的做法大全1
所需材料：小龍蝦蝦尾1斤、香菜2棵、油適量、大蒜4-5瓣、麻辣牛油火鍋底料2湯匙、料酒1湯匙、海鮮醬油1湯匙、雞精1茶匙、
做法步驟：
1、把冷凍的.小龍蝦蝦尾放到清水中，室溫自然解凍，把蝦尾完全化開，撈出，投洗干凈，瀝凈水分待用 。麻辣牛油火鍋底料一般超市都有賣的 。
2、把大蒜切成末，香菜切成小段，麻辣火鍋底料我用了2湯匙的量，也可按個人口味放，口味重的多放一點 。
3、鍋內加入水燒開，下入蝦尾焯水，水開后煮2-3分鐘，將蝦尾撈出，瀝凈水分待用 。蝦尾焯水可以去除雜質和異味，吃起來更干凈衛生 。
4、鍋內加入油燒熱，下入蒜蓉小火炒制，將蒜蓉炒出蒜香味 。

5、下入蝦尾翻炒2-3分鐘，煸出多余的水分，這樣更容易入味 。
6、再下入火鍋底料一起翻炒，將底料炒化開，淋入海鮮醬油，料酒，再加入雞精，少許水，燒開，燜制入味1-2分鐘，再大火收汁，下入香菜段翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可 。一盤麻辣鮮香的蝦尾就做好了 。
小貼士：蝦尾炒之前焯水，可以去除雜質和異味，吃起來更干凈衛生 ?；疱伒琢系牧堪磦€人口味放，喜歡吃麻辣口味重的多放一點 。
冷凍小龍蝦尾的做法大全2
蝦尾400克、玉米1根、黃瓜1根、芹菜130克、土豆2個、啤酒1罐
做法
1、龍蝦尾倒入鍋中加入水，再放入3片姜片和1勺料酒
2、煮2分鐘后撈出過涼水備用

3、準備一些配菜，這里我準備的是土豆、玉米、黃瓜條、芹菜
4、起鍋熱油，放入蔥姜蒜、花椒、干辣椒爆香，放入火鍋底料炒出紅油
5、放入龍蝦尾、土豆條、玉米翻炒
6、加入1罐啤酒、2勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖、1勺料酒、1勺鹽
7、大火煮開后，蓋上鍋蓋燜煮至水干
8、倒入芹菜和黃瓜條翻炒，這兩種食材很容易熟，所以最后放進去
9、最后撒上白芝麻就可以關火上桌了
這個菜做起來很快，加入很多配菜吃起來不會很辣，更多的是增加了清香，很適合休息日坐上一鍋，一邊吃一邊看電視侃大山
紅油油一盤誘人的蝦尾上桌，吃蝦尾最省心的就是不用費勁去剝蝦肉了，嘴里咬著蝦肉輕輕一扽，整塊蝦尾肉就輕易脫殼，落入口中！
冷凍小龍蝦尾的做法大全3
用料 凍蝦尾、豆瓣醬、花椒、八角、香葉、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、料酒、白糖、鹽 、生抽、蠔油、雞精、啤酒

做法
【冷凍龍蝦尾的家常做法 冷凍小龍蝦尾的做法大全】 1、凍蝦尾解凍，涼水入鍋，水開后焯2分鐘 。解凍最好是放在冷水中自然解凍 。
2、投入涼水洗凈，換水后瀝干水分 。放入適量料酒和鹽，用手簡單的在龍蝦尾和調料間做一個攪拌，達到融合，腌制10分鐘，撈出備用 。
3、蔥切段，姜切片，蒜，干紅辣椒，花椒，八角，香葉，豆瓣醬，白糖備好 。
4、熱鍋涼油，放入豆瓣醬，小火炒出紅油，然后放入花椒、八角、香葉、干紅辣椒、蔥姜蒜炒出香味，后放入蝦尾翻炒兩分鐘 。
5、放入適量蠔油、生抽、白糖、鹽調味，翻炒均勻 。
6、倒入一聽啤酒，然后再倒入適量熱水，蓋上鍋蓋中小火燜煮10分鐘左右 。
7、放適量雞精，翻炒均勻后，盛出，盡情享用吧 。
小貼士
1、一定要放白糖，白糖具有增色、提鮮的作用 。
2、放啤酒，可以殺菌 。
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