4、面團取一小團，揉成球，壓成餅狀，直徑約8-10厘米，厚度約5-8毫米 。鍋內水也開了之后便可以下鍋了 。時不時翻一翻面，因為水會越來越少，所以一旦發現鍋內油不能蓋過粑粑了，就再加入15-20ml水 。一旦發現粑粑面上鼓起大泡泡，就用鏟子戳破；
【炒糖粑粑怎么做好吃，大米粉粑粑怎么做好吃？】5、慢慢翻邊時，粑粑會越來越軟，軟成懶骨頭了就可以瀝油出鍋了 。（從下鍋至出鍋大約四～五分鐘左右）
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