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大蔥燒海參怎么做 燒海參怎么做

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刺參是滋養佳品～爾等領會～很貴的那種～ 以是嘛 ， 就不要切碎了炒炒上桌 ， 看著就肉疼……能不許高檔些？！對得起你花的錢！ 過幾天會寫干刺參如何發 。#世界最節約能源方便刺參發泡大法#
By 大大大大瘋 【豆果美味官方認證達人】
用料
泡發刺參 4個
大蔥 1根
生姜 5、6片
高湯（本人煮的骨頭湯雞湯都行 350ml
蠔油 2勺
鹽 一些
糖 3勺
做法辦法
1、刺參要提早泡發好 ， 這邊用的泡發好的冷凍刺參 ， 果然特殊簡單！
2、食材很大略 ， 越是好的食材 ， 越是不須要過多調味 ， 一切的資料不過為了提發主食品材自己的鮮香 。
3、姜切片 ， 大蔥只取下部蔥段 ， 切成5厘米安排的長條 。結余局部再切些小蔥段備用 。鍋中放冷水 ， 將一段蔥和一切姜一切刺參放入 ， 煮20秒鐘去腥 。這步很要害 。
4、之后將鍋中去腥的水十足倒掉 ， 介入高湯 ， 連接煮20秒鐘 ， 之后不掀鍋蓋連接燜10秒鐘 。
5、另取平底鍋 ， 熱鍋冷油 ， 大火 ， 將其他蔥段放入 ， 煎至金色掏出備用 。
6、大蔥段掏出之后再加點小蔥段煎片刻 ， 為的是蔥油更香 。隨后將之前煮刺參的高湯十足倒入平底鍋 。
7、將海加入入 ， 連接煮 ， 功夫用勺子將鍋里的湯汁往刺參背上澆一澆 。
8、煮到差不離收汁了 ， 將小蔥段都撈出來扔掉 。（哎喲你留著拌飯吃也罷啦 ， 我寫菜譜必需壕一點 。）刺參撈出來裝盤 ， 湯汁中介入蠔油、鹽、糖 ， 大火收汁 。
【大蔥燒海參怎么做燒海參怎么做】9、結果將湯汁澆在刺參上即可 。
10、加一坨米飯就爽歪歪了 。
小貼士
1、之前刺參的一切操縱不行加鹽 。2、湯汁調味時 ， 糖確定要多放點！
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