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黑小麥是細糧 。
【黑小麥粉是粗糧還是細糧 黑小麥面粉是粗糧還是細糧?】細糧指的是大米和白面，與粗糧相對 。而細糧包括小麥和大米，除小麥和大米之外，其它的谷物都屬于粗糧 。而黑小麥是目前科研單位采用不同的一種手段，而培育出來的特用型的優質小麥新品種或珍稀品種，它是小麥的一個品種，所以它屬于細糧 。
小麥是小麥屬植物的通稱，是一種在世界各地廣泛種植的谷類作物，小麥的穎果是人類的主食之一 。小麥磨成面粉后，可以制作面包、饅頭、餅干、面條等食物，發酵后可以制成啤酒、酒精、白酒或者生物質燃料 。小麥是三大谷物之一，幾乎全部作為食用，僅有1/6作為飼料使用 。
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