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臘肉怎么做成的 500字作文 臘肉怎么做成的

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又是寒風天 ， 家家戶戶都發端做臘魚香腸臘肉了 ， 想想客歲吃臘肉的滋味 ， 口水直流電 ， 更加是用臘肉燜飯 ， 那一鍋飯的芬芳 ， 滿屋都是 ， 出鍋一口吻能吃上好幾碗 ， 真是太香了 。
好了 ， 為了能早一點再吃上這一鍋讓我擔心已久的臘肉飯 ， 趁著寒風起 ， 趕快做臘肉 ， 特地給大師瓜分一下 ， 咱們客家祖祖輩輩做臘肉的本領 ， 正統的客家臘肉做法 ， 大師看看是否和你家的做法一律？
食材籌備：五花肉 ， 燒酒 ， 白糖 ， 鹽 ， 五味酒 ， 蝦醬等 。
簡直做法辦法如次：
【臘肉怎么做成的 500字作文臘肉怎么做成的】之一步：籌備五花肉 ， 我這邊籌備了15斤 ， 不必洗 ， 把它切生長條 ， 大約3到5厘米寬 ， 介入100克燒酒 ， 3勺白糖 ， 半包鹽 ， 用手把它拌和平均 ， 確定要拌和多幾次 ， 抓一抓 ， 抓平均 。
第二步：拌和平均后 ， 把五花肉裝到深盤里 ， 面上再加上一些的燒酒 ， 把肉再壓平壓緊一點 ， 壓緊之后放一面腌制36個鐘點 。
第三步：肉腌制好后 ， 籌備少許棉線 ， 用筷子在肉的一頭插一個洞 ， 再拿一根棉線穿往日 ， 線的長度取不妨掛起來就行了 。
第四步：十足肉穿優質棉線后 ， 就把肉掛在風口處或太陽下晾曬一天 ， 一天就夠了 ， 別曬太干了 。
第六步：五花肉曬一天后 ， 取下來 ， 籌備一瓶五味酒 ， 這五味酒是咱們客家秘制的調料 ， 是用大料、桂皮、香葉、小茴、紫丁香磨成粉 ， 加高濃淡燒酒浸泡幾個月而成 ， 年年咱們城市提早泡之一次全國代表大會瓶 ， 做臘肉和過年燜肉時 ， 都要用到 ， 大師不妨到藥材店里去配五味粉 ， 即使愛好花椒粉的滋味  ， 用花椒粉包辦也行 。
第六步：熱鍋倒入過量的五味酒 ，  再介入少許生抽 ， 把它燒熱后調小火來 ， 把五花肉一塊一塊放進去浸泡一下 ， 如許做不妨上色又不妨調味 ， 滋味更加香 。
第七步：泡過的肉再次放到盤中擺好 ， 把鍋中結余的汁澆到肉上頭 ， 而后再腌制一個黃昏 ， 第二天再拿去曬 。
第八步：腌制好的肉 ， 再次掛起來晾曬 ， 大約曬一禮拜那么就不妨了 ， 這是風干臘肉 ， 做之前確定要先看氣象預告 ， 保證氣象好 ， 有寒風才做 ， 否則肉會壞的 。
這一起客家臘肉就做好了 ， 即使不想臘肉太干 ， 不妨早一點拿下來放冰箱里冰凍著吃 ， 用來炒著吃或燜飯都更加香 ， 愛好的伙伴試一下吧！你家的臘肉是否如許做的呢？
此文案原創作家：客家鐵頭
一經承諾請勿剽竊、搬運 ， 一旦創造必探求負擔 ， 保護權力！
塵世只有美味與愛不行孤負；吃食是一種快樂 ， 品位是一種情味 ， 下廚更是一種痛快！
大師好 ， 我是鐵頭 ， 一個愛下廚、愛做菜的客家男子！
這邊沒有奢侈的談話 ， 沒有金碧輝煌的情況 ， 有的不過經心為家人做菜的鐵頭；與大師瓜分精細的家常菜譜 ， 客家美味 ， 家常小吃等 ， 有不及之處歡送諸位多多指點！在美味寰球里 ， 我們一道超過 ， 為家人做更多更甘旨的食品！

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