【雞蛋羹沒熟可以回鍋嗎？】
可以 。
沒熟的雞蛋羹繼續回鍋蒸3-5分鐘后，觀察其形態，如果表面還是水狀，可能是蒸雞蛋羹調蛋液的時候放的水太多了導致的，若是表面已經凝固，則說明雞蛋羹蒸熟了；另外還可以用一根筷子插入雞蛋羹中，如插入后拔出表面沒有蛋羹塊結在上面，則說明蛋羹沒熟，反之則是熟了 。
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