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野櫻莓酵素原漿有什么功效？

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野櫻莓，富含花青素和原花青素，具有很高的抗氧化作用 。2007年11月，美國農業部公開測試野櫻莓和其他276種可食用的水果類或莓類，比較它們的抗氧化能力 。測試結果表明，野櫻莓的抗氧化能力在這些測試對象中ORAC抗氧化指數居首位 。
【野櫻莓酵素原漿有什么功效？】在抗氧化強度的標準測量中---氧自由基吸收能力和抗氧化能力指數，野櫻莓達到了16,062umol TE/100g。野櫻莓所富含的花青素和原花青素，這也許可以解釋其所帶有的澀味 。
擴展資料
野櫻莓(Aronia)也已經吸引了科學的興趣，因為它的深紫色，幾乎是黑色的色素沉著是來自密集的多酚含量，尤其是花青素 ?？偠喾雍繛槊?00克新鮮果實1752毫克，花青素含量為每100克1480毫克，而原花青素濃度為每100克664毫克 。
這些數值都是至今為止所有植物（含蔬菜及水果）中最高的量測值 。野櫻莓也含有對人體有益礦物質和維生素，即：維生素B6、B12、E、C，葉酸，奎寧酸，多酚酸，單寧，兒茶素，槲黃素，蕓香素，橙皮苷，白藜蘆醇...等等 。
參考資料來源：人民網-冷榨野櫻莓果汁被稱為“Superfoods”
百度百科-野櫻莓
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