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豬里脊切成大片
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用松肉錘子錘幾下
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【正宗鍋包肉的做法鍋包肉的做法視頻】放入土豆淀粉和雞蛋清，清水
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抓勻后腌制10分鐘
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油鍋6成熱時放入肉片炸至定型
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炸好后放在一旁備用，將油鍋繼續加熱到8成熱
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放入肉片復炸兩秒
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全部炸好后放一旁備用
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胡蘿卜和大蔥，生姜切絲，香菜切大段，蒜切片
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將調料全部倒入碗中調勻
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熱鍋熱油爆香蔥姜蒜
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倒入碗汁燒開
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放入肉片和胡蘿卜炒勻
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加入香菜，關火，拌勻即可
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美味的鍋包肉就做好了
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