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東北風俗畫 東北風俗( 二 )

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第六怪　百褶皮鞋腳上踹。因為買不起棉膠皮鞋穿，于是，人們才就地取材，就用干蒲草編成鞋子，穿在腳上，以御風寒 。因為蒲草葉片中有蜂窩狀的空隙，所以具有防寒隔熱的功能 。所編的鞋上有許多的褶，非常實用 。
第七怪　吉祥喜慶粘豆包。吃粘豆包主要來源于滿族人的飲食習俗 。滿族喜愛吃粟米，如糜子、粘谷、稗子、谷子等 。喜粘食，如大黃米干飯、大黃米小豆干飯、粘糕、油炸糕、粘火勺、粘豆包、豆面卷子、灑糕、蘇子葉餑餑等 。小米面餑餑有牛舌餅、碗坨；苞米面餑餑有 “ 菠蘿 ” 葉餅（以柞木闊葉做皮，在皮上抹面，內加菜餡）、苞米餑餑（即發糕）；高粱米面甜餑餑（加上許黃豆磨水面蒸制） 。形成了春做豆面餑餑，夏做蘇葉餑餑，秋冬做粘糕餑餑的慣俗 。冬天到來，東北也沒有什么新鮮、好吃的東西，人們就把大黃米磨成面，包上豆餡，上屜蒸熟，然后凍起來 。以后隨時想吃，就從外面拿回來化開，熱一下吃 。有條件的，可以用粘豆包蘸白糖吃 。
第八怪　不吃鮮菜吃酸菜 。那個時侯不是不吃鮮菜，是吃不上鮮菜 。冬天，人們為備足越冬蔬菜，除了在地窖里貯藏白菜、蘿卜外，家家都漬酸菜 。漬制 *** 是：把鮮菜洗干凈后，用熱水浸燙后放到大缸當中，一層菜一層鹽，灌上一些水，上面再用大石頭壓起來，一段時間過后，大白菜就發酵了 。這樣漬制的酸菜一直可以保存到第二年開春 。酸菜可做湯、填火鍋、做餡等食用 。雖然現在人們四季都可以吃上鮮菜了，但是冬天吃酸菜這個習慣一直延續下來，甚至夏天也漬酸菜吃 。
第九怪　捉妖降魔神仙舞 。農村偏遠落后，孩子們又很少上學，人們常常對科學的認識不夠 。一些別有用心的人懶于田間勞動，就利用這一點以及對妖魔鬼怪的懼怕心理，自己裝神弄鬼，愚弄百姓，榨取錢財 。因此，人們在生病時，就以為是妖魔鬼怪附體，招了 “ 沒臉的了 ”。于是，就請這樣的巫醫神漢， “ 大神 ” 、 “ 二神 ” 或 “ 幫兵 ” 等一班人馬，連唱帶跳地給病人 “ 跳大神兒 ” 來驅魔降妖 。事實上， “ 跳大神 ” 實際是薩滿（巫師）的舞蹈，薩滿舞是巫師在祈神、祭禮、祛邪、治病等活動中所表演的舞蹈 。滿族稱薩滿舞為 “ 跳家神 ” 或 “ 燒旗香 ” ，在表演的時候，薩滿腰間系著長鈴，手持抓鼓或單鼓，在擊鼓擺 *** 中，請各路神靈 。請來神靈后（俗稱 “ 神附體 ” ），就要模擬所請之神的主要特征，作為各路神靈的表演 。比如：請來 “ 虎神 ” ，要竄跳、撲抓；請來 “ 鷹神 ” ，要擬鷹飛舞，啄食供品；或者在黑暗神秘的氣氛中舞耍點燃的香火，這就表示已請來 “ 金蒼之神 ”。
第十怪，煙囪砌在山墻外 。有兩個說法，有的說是過去蓋房子砌磚的技術不夠高，如果煙囪從屋頂出去，下雨時雨水會沿著煙囪流進屋子里，造成濕墻根等現象 。于是人們為了避免這個麻煩，建造房屋時，把煙囪建在房山頭兒一側 。另一種說法是，秋天收獲糧食的時候，為了貯存糧食而在房山頭建的糧食囤子，因為糧食囤子高，象個煙囪一樣 。
窗戶紙糊在外，大姑娘叼煙袋，養活孩子吊起來，這三個原本是滿族人的三大怪，后來延伸到了整個東北 ?？傊?，這十大怪的出現或形成，主要原因是過去東北農村比較貧窮落后造成的 。如今在黨的富民政策指引下，農村人自己蓋樓房、燒暖氣、鋪地面的早已不是什么新鮮事 。甚至種地不但是機械化，而且農活都是雇別人來干 。農村和城市人的生活差別越來越小，日子過得越來越紅火 。而這十大怪也最終將慢慢成為歷史，成為人們茶余飯后講給孩子們聽的笑話 。

東北風俗畫 東北風俗

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（素材： ***編輯：一葉知秋）
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