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下酒的燉魚的家常做法怎么做好吃又簡單：
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如果要燉魚還是清單一點好，把魚洗干凈直接放進國里加水柱，等水熬起來然后把那些白饃曲調，然后再加少量水，同時放入蔥段，蒜瓣，姜片就行，熬20分鐘左右出鍋，出鍋時放少許鹽和幾滴醬油就行，很清淡但很有營養！試試看吧，希望能幫到你，因為我就是一支這么做的，省事！
清燉魚的做法大全：
燉魚湯的正確做法：
1、魚開膛去內臟，去鱗去鰓，洗凈，抹干，用鹽和料酒稍腌待用
2砂鍋燒熱，放入少量油，將魚放入，煎至兩面呈金黃色、加入蔥姜
3加入足夠開水
4加蓋，燒開后轉小火，煲40分鐘
5最后起鍋前加鹽和胡椒粉(15克) 豬里脊肉(100克) 1. 將魚刮洗干凈，改刀 。里脊肉切成片，香菇一開為二，筍切成薄片，蔥姜切成大段 。2. 將魚入熱水中氽一下，加少許料酒去腥味，待鍋中浮沫變多時撈出 。3. 把魚投入熱油鍋中，兩面各煎片刻，再下入里脊肉煎至變色，隨后依次加入蔥、姜、筍和香菇，烹入料酒，再加入高湯，煮半小時 。4. 在煮好的魚湯中加入精鹽、味精、雞精和胡椒粉，調好口味出鍋即成魚的最佳食用時間為魚宰殺后5-10小時之間菜品口感 湯鮮肉香，營養豐富 。食譜營養鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用 。豬里脊肉：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬里脊肉含有豐富的優質蛋白，脂肪、膽固醇含量相對較少，一般人群都可食用 。冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮、清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素 。能促進腸道蠕動，既有助于消化，有能預防便秘和結腸癌的發生 。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用 。它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用 。但是冬筍含有較多草酸鈣，兒童、患尿道結石、腎炎的人不宜多食 。香菇：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力 。正常人吃香菇能起到防癌作用 。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果 。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾??；香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能 。大量實踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療 。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用；香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良.食譜相克鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用 。吃魚前后忌喝茶 。豬里脊肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食 。食用豬肉后不宜大量飲茶 。冬筍：冬筍忌與羊肝同食 。健康提示鯽魚和黑木耳同食有溫中、補虛、利尿的作用，且脂肪含量低，蛋白質含量高，很適合減肥者和年老體弱者食用 。鯽魚、黑木耳還含有較高的核酸，常吃有潤膚養顏和延緩衰老的作用 。
清湯魚怎么煮好吃又簡單：
清燉魚是一道美味的湯菜，湯汁濃白，肉質鮮嫩，具有補氣開胃、強筋骨、補肝腎的功效；非常適合孕婦、產婦、老人、小孩食用，這樣做，可以最大化的保留魚的營養價值，有好的的東西要懂得分享，小編把好做法分享給你們 。
清燉魚的詳細步驟
1.食材：鯉魚半條、蔥一段、姜一小塊兒、蒜四五瓣兒 。
調料：鹽1小勺 。
2.把鯉魚對半切開，用一半就好；魚尾處和魚頭處各劃一刀，取出魚腥線 。
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