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請問茄子怎么做好吃，茄子怎么炒更好吃( 二 )

生活百科茄子

菜系及功效：家常菜譜

茄子炒豆角的制作材料：主料：豆角,茄子
調料：干辣椒,蒜粒,姜末,生抽,雞精,鹽
教您茄子炒豆角怎么做，如何做茄子炒豆角才好吃做法：
1.先把茄子切成小長條,先放鹽水中浸泡,去除有毒物質.長豆夾洗干凈,切成小拇指長的段.幾顆大蒜備用.
2.水燒開,把切好的豆夾放入,過水幾分鐘吧,撈起放冷水中淋一下 。
3.鍋稍多放點油,放入姜末，干辣椒再把撈起的漏干水的茄子倒入鍋中.翻炒,待變色,有點軟時,放已過水的豆夾,大蒜,生抽,再翻炒后放少量的鹽,雞精起鍋.
牛膝炒茄子的做法詳細介紹菜系及功效：肝調養食譜 腎調養食譜 活血化瘀食譜 清熱解毒食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味工藝：炒
牛膝炒茄子的制作材料：主料：茄子(紫皮,長)300克
輔料：牛膝20克
調料：料酒10克,姜5克,大蔥10克,大蒜30克,鹽2克,雞精2克,植物油35克
教您牛膝炒茄子怎么做，如何做牛膝炒茄子才好吃1. 將牛膝去雜質，潤透后切成3厘米長的段；
2. 茄子洗凈切成茄絲；
3. 姜切成絲；
4. 蔥切成段；
5. 將炒鍋置于武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時入姜蔥爆香；
6. 再放入茄絲、料酒炒熟，加鹽、雞精即成 。
小帖士-健康提示：
本品具有平肝熄風，降低血壓之功效，適于腸風下血、高血壓病等癥患者食用 。

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