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麻辣魚火鍋怎么做更好吃 麻辣魚火鍋的做法( 二 )

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麻辣魚火鍋怎么做更好吃 麻辣魚火鍋的做法

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材料鯰魚1000g、二胡子、黃臘丁、江團等無鱗魚、貴州獨有的糟辣椒(酸剁椒)、菜子色拉油、生姜、大蒜、生花椒、胡椒、蔥、鹽、甜酒、泡菜水 。做法1、將魚剖腹取內臟用清水將血沖一下(記住一定不能把表層的粘液沖掉)，切塊或片，依次加入10g姜沫、50g甜酒、100g泡菜水，拌勻淹制備用 。2、將250g色拉油倒入鍋中，用中火燒至七成熟 。3、依次放入5g生花椒、拍爛的30g生姜、30g大蒜 。4、待出香味后，將300g糟辣椒倒入鍋中炒至油紅亮清澈 。5、加入1200g水、10g鹽、3g胡椒粉和切塊的魚及魚骨(魚片涮著吃)，煮至魚熟，起鍋裝入火鍋專用鍋里，放蔥段(5cm長)或香菜點綴上桌 。魚頭火鍋
麻辣魚火鍋怎么做更好吃 麻辣魚火鍋的做法

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【麻辣魚火鍋怎么做更好吃麻辣魚火鍋的做法】
材料生姜，油，干辣椒，魚頭，蘿卜，鹽，醋，料酒，胡椒粉，味精 。做法1、鍋燒熱，用生姜擦鍋(目的是不讓魚粘鍋)，放油、姜和干辣椒，放入魚頭，等兩面都變色 。2、在電火鍋里放入開水，把變色的魚頭放入，加入蘿卜一起煮，“千煮豆腐，萬煮魚” 。3、等水變成奶白色的就加點鹽、醋、料酒、胡椒粉、味精即可 。結語：以上就是為大家介紹麻辣魚火鍋做法的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了如何 *** 出美味的麻辣魚火鍋了吧，小編介紹的是幾款簡單又好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊去試試吧 。

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