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啤酒花是?？?、葎草屬下的一種植物 。啤酒花是多年生的攀援草本植物，它的枝、莖以及葉柄布滿了絨毛以及倒鉤刺，葉片呈卵形或者是寬卵形，基部呈心形或者是近圓形，邊緣有粗鋸齒，表面長滿了小刺毛；苞片呈覆瓦狀，排列著近球形的穗狀花序；果穗呈球果狀，瘦果扁平，花期是在秋季 。
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啤酒花原產地是在亞洲、美洲以及歐洲，主要分布在北半球，僅有一個變種是分布在摩洛哥，當然中國的四川北部以及新疆都有分布，中國各地都是有種植的 。該植物的果穗可以用來制作啤酒，雌花可用于藥用 。
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