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使用不同的鍋具來蒸扣肉，所花費的時間也會有所不同 。如果使用普通的鍋去蒸扣肉，一般需要蒸上1個小時左右才能讓肉變得軟爛 。如果使用高壓鍋來蒸煮扣肉，由于高壓鍋的氣溫比較高，最多蒸上15分鐘-20分鐘左右的時間就可以了 。
扣肉是一種用豬肉制成的，扣肉的“扣”是指把肉蒸或燉至熟透后，將肉倒蓋于碗盤中的一種過程，同時扣肉是中國最為常見的菜肴 。
【扣肉要蒸多久才軟爛 扣肉最后蒸多久?】其中，最為出名的扣肉是梅菜扣肉，它是梅州傳統特產以及當地特色小吃之一 。由于梅菜扣肉具有色澤金黃、清甜爽口等特點，特別是聞起來有一股特殊的香氣，因此很受大多數人的喜愛 。
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