微波爐做的清蒸鱸魚
人說這是懶人做魚法，完全同意 。把魚洗凈，用刀在魚兩側斜劃幾刀，在魚身上擦上些鹽，白胡椒粉，滴上幾滴酒，放到盤子里 。切一些姜絲和蔥絲，把姜絲放些在魚肚子里，灑些在魚身上，用保鮮膜把盤子包好 。放到微波爐里，視魚大小和微波爐功率，通常我都用三分鐘左右 。趁魚在微波爐蒸的時候，拿鍋燒些滾燙的油，最好要把油燒到會冒煙為好，魚蒸熟后小心的拿開保鮮紙，在魚身上倒入醬油還有你喜歡的調料，把切好的蔥絲平鋪在魚身上，淋上燒好的油，如果油夠燙，淋的時候會“哧哧哧”的響，剛好可以把蔥絲淋熟，也可以去掉魚的很多腥味 。動手試試看，你也可以五分鐘做好一道清蒸魚 。
清蒸魚怎么做：
先把魚清洗干凈，魚背劃兩刀，裝盤待用
盤底鋪上姜，魚肚里也放入適量生姜
另切好姜，蔥，香菜
把姜，蔥，香菜放鋪在魚上面，并倒入生抽
鍋內水燒開，放入魚，蒸18分鐘，
蒸好后，取出，鍋內倒入適量油燒至冒煙后直接淋到魚上即可
魚要怎么蒸才好吃？：
【魚怎么蒸才會又嫩又滑，魚怎么蒸好吃又簡單視頻】魚要怎么蒸才好吃的問題，要好吃首先魚要是鮮活的，蒸前先要在魚身上切上花刀，再用料酒，白糖，鹽，蔥，姜，入味半小時，蒸時要開水下鍋，火要大，一般蒸上10分鐘左右即可，出鍋時要加上蔥綠，紅椒絲，再淋上滾油魚才會在滾油的高溫作用下成又香又好吃 。
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