【雞蛋為什么不能放微波爐里 為什么雞蛋放進微波爐會爆炸】
因為微波爐的熱量傳遞來自于水分子在微波下的作用 ， 對于微波爐里的雞蛋 ， 蛋殼內物質比蛋殼含的水分多 ， 所以蛋殼內聚集熱量比蛋殼快 ， 蛋殼內物質會膨脹 。當空間擠壓 ， 受到來自蛋殼的阻力 ， 發生爆炸 。另外 ， 凡是帶皮帶殼且皮殼密度大的的密封食品或餡料食品 ， 如湯圓、月餅等都不宜在微波爐中加熱 ， 水分少以及油炸食品不宜加熱時間過長 ， 半熟食品不宜加熱 ， 因為時間過短不能殺菌 。
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