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陳皮是曬干的橘子皮或者是橙子皮 。
陳皮是蕓香科植物橘子以及其栽培變種的干燥成熟果皮 。其可分為廣陳皮和陳皮 。陳皮常剝成數瓣，基部相連接，呈不規則片狀，厚度為1-4毫米；外皮呈紅棕色或者是橙紅色，有細皺紋與凹下的點狀油室，質地稍微有點硬且脆 。而廣陳皮常三瓣相連，形狀較為整齊，厚度均勻，點狀油室比較大，質地較為柔軟 。
【陳皮是什么電影里的人物 陳皮是什么做的?】陳皮又叫做黃橘皮、貴老、新會皮、橘皮等 。其實我們自己也是可以制作陳皮的，制作方法也比較簡單，將干凈的果皮陰暗后，裝兩層塑料袋密封保存一年 。在陰暗保存時一定要注意把鮮橘皮充分沖洗、浸泡，這樣才能夠有效的去除有害的殘存農藥以及保鮮劑 。
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