青菜蘿卜飯團
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食材：
米飯，小油菜，蘿卜，熟芝麻，鹽 。
做法：
1、將小油菜切成細絲，蘿卜切成小丁，分別用鹽腌一下；
2、將腌好的有油菜絲和蘿卜丁擠干水分；
3、將米飯，油菜絲，蘿卜丁和熟芝麻拌勻，裝入飯團盒中壓緊，取出即可 。
熊貓飯團
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食材：
米飯、紫菜、肉松 。香松、梅子、雞翅、脆皮腸、雞蛋、西蘭花 。
做法：
1、煮熟的米飯，加入適量壽司醋伴勻（不加也可以，原味也好吃） 。
2、用三角壽司飯團模型，裝入一半米飯 。
3、中間壓一個小洞，放入肉松 。
4、蓋上米飯，蓋上另外一半的蓋子，壓緊 。
5、大家也可以選用香松或者梅子，都可以 。
6、飯團做好以后，將紫菜，分成長條（用來做熊貓的雙手），五官還有腳的部分 。
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黃瓜飯團
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食材：
粳米飯1碗、黃瓜1根、雞蛋1個、火腿、鹽、檸檬汁、綿白糖、沙拉醬 。
做法：
1. 蒸好的米飯放上檸檬汁、白糖、少許的鹽拌勻；黃瓜洗凈切長而薄的黃瓜片；將剩下的黃瓜邊角料切成小碎塊；煮雞蛋和火腿也切成小碎塊；然后都放入一個碗中加上沙拉醬辦成沙拉 。
2.米飯做成小飯團，取一片黃瓜片圍住飯團，將拌好的沙拉用小勺子放到飯團的上面即可 。
烤肉卷飯團
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食材：
白飯兩碗，冷藏梅花肉片10片，醬油２大匙，糖半大匙，味霖半大匙，太白粉少許，黑白芝麻適量 。
做法：
1.先將醬油，糖，味霖（可用米酒加點紅糖代替），太白粉混合成醬汁 。
2.將醬汁材料全部混合放入微波爐約十秒鐘 。（出來會是稠稠的有勾芡的效果） 。
3.先將兩片肉片連起來鋪成一片,將大約1/3 碗的白飯捏成團放在肉片上并卷起 。
4.烤盤上鋪上烤盤紙，將卷好的飯團放上，刷上醬汁（底部也要刷到）并灑上黑白芝麻放入預熱２００度的烤箱烤10分鐘 。美味的飯團就做好啦！
培根芝士卷
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食材：
米飯、芝士、培根、鹽、熟黑芝麻 。
做法：
1. 米飯煮熟稍微放涼，加入熟黑芝麻，少許鹽拌勻 。
2. 培根平鋪疊上半片芝士片，取米飯捏成圓長條，卷起備用 。
3. 平底鍋熱油，放入培根卷中小火煎，翻面煎至每一面金黃即可 。
養生飯團
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食材：
新鮮米飯60克，毛豆30克，玉米粒30克，雞蛋1個，黑芝麻，鹽，醋，香油適量 。
做法：
1、毛豆和雞蛋放鍋中一起煮，放少許鹽，開鍋后煮10分鐘；
2、鍋中另加水，放玉米粒煮熟；
3、黑芝麻揀去雜質，放干鍋中炒熟備用；
4、雞蛋去殼，把蛋白和蛋黃分開；
5、蛋白和蛋黃分別切碎備用；
6、煮熟的毛豆擠出豆子，把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黃碎和黑芝麻依次放入米飯中；
7、加適量鹽﹑醋和香油進去；
8、用筷子把米飯攪拌均勻；
9、剪一塊保鮮膜鋪在左手上，右手盛一勺米飯放保鮮膜上；
10、保鮮膜勒緊，用掌心把飯團揉成圓形的，倒出即可，依次把剩下的米飯揉成一個個飯團 。
紫薯飯團
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食材：
紫薯200克、米飯100克 。
做法：
紫番薯蒸熟后，裝入保鮮膜袋子，按壓成泥，放在一張保鮮膜上，按扁，包入小米飯球，抓起保鮮膜的四周，擰成一團，再剝去保鮮膜，紫薯飯團就做好了 。
肉沫香菇飯團
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食材：
大米150g，海苔片5片，蔥35g（洗凈切末），豬絞肉325g，香菇絲115g（干香菇12朵，泡軟切絲），水500c.c，薄鹽醬油60c.c，砂糖1大匙，米酒1大匙，白胡椒粉少許 。
做法：
1.取150g大米，依照洗米程序清洗，放入電鍋中炊煮 。【米：水=1：1.3】 。
2.取一干凈炒鍋，放入絞肉炒香至顏色變白，再放入香菇絲與所有調味料拌炒，隨后再加入水煮至滾，轉中小火續煮約40分鐘 。時間到以后將煮好的肉沫撈起來 。
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