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鱘魚湯的做法視頻，清燉鱘魚的做法詳細步驟( 二 )

生活百科鱘魚


鱘魚湯能不能放金針菇：
可以 。
鱘魚湯的做法：
1.準備食材：
主料：中華鱘魚500g，藕100g，青筍100克，豆腐250克 。
輔料：姜，蔥，鹽，胡椒粉，蒜末，芝麻油均適量 。
2.鱘魚頭在水里漂洗干凈，藕，青筍分別切片，豆腐切小塊 。
3.鍋中倒油，姜蔥爆香 。
4.放入鱘魚頭翻炒2分鐘 。

5.放水大火燒開，小火燉30分鐘 。

6.放藕片燒開 。

7.放豆腐燒開 。

8.放青筍片燒開 。

9.放適量鹽 。

10.放胡椒粉提鮮 。

11.撒上蒜末，放一勺芝麻油即可 。
鱘魚湯可以放牛奶嗎：
可以啊，推薦一道牛奶鱘魚湯：
牛奶鱘魚湯
鱘魚是食用價值極好的大型經濟魚類 。全身除體表骨板外其它部分都可食用，營養價值極高，被列為高級滋補品 。
我把鱘魚的頭剁下，單獨做了這道鱘魚湯
食材
主料鱘魚頭500g藕100g豆腐100g青筍100g
輔料油適量鹽適量姜適量蔥適量胡椒粉適量香油適量牛奶適量
步驟
1.鱘魚頭在水里漂洗干凈，藕，青筍分別切片，豆腐切小塊
2.鍋中倒油，姜蔥爆香
3.放入鱘魚頭翻炒2分鐘
4.放水大火燒開，用牛奶小火燉30分鐘
5.放藕片燒開
6.放豆腐燒開
7.放青筍片燒開
8.放適量鹽
9.放胡椒粉提鮮
10.三上蒜末，放一勺芝麻油即可享用
小貼士
注意要先把鱘魚頭燉爛才可以放其他的配料
怎樣做鱘魚頭湯：
材料：鱘魚頭1個，金華火腿一塊，春筍一根，白蘿卜半顆，粉絲一把，小蔥若干，白胡椒粉少許 。
做法
1、準備好所有材料；
2、春筍洗凈去皮切片備用；
3、砂鍋內水開下入削掉黑皮的金華火腿煮15分鐘；
4、下入鱘魚頭與火腿塊一起煮15分鐘；
5、將切好的筍片下入砂鍋中；
6、鍋內撒白胡椒粉少許，起到去腥提鮮的作用；
7、砂鍋蓋上蓋子，轉文火燉制三個小時；
8、三小時后開蓋下入白蘿卜片；
9、下入泡好的粉絲蓋上蓋子煮15分鐘后出鍋撒小蔥頭湯完成 。
鱘魚頭湯怎么做最好吃：
【鱘魚湯的做法視頻，清燉鱘魚的做法詳細步驟】將鱘魚魚頭斬斷，洗凈瀝干水分 。
姜切片，枸杞溫水浸泡5分鐘，攥干水分；香菜擇洗凈，切碎待用 。
鍋置火上少許油燒熱，爆香姜片，下入鱘魚魚頭略煎片刻 。
倒入豬骨湯，大火燒沸 。
將魚頭、湯轉至沙鍋中，小火，蓋上蓋子煲30分鐘 。
調入枸杞、適量鹽，繼續煲5-10分鐘，關火 。
撒上香菜碎即可上桌享用 。

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