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硬的腐竹要泡嗎 腐竹越泡越硬怎么辦?

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硬的腐竹要泡嗎 腐竹越泡越硬怎么辦?

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在我們的生活中，有很多的人都是非常的喜歡吃腐竹的，而腐竹也是一種豆制品，在吃起來的時候也是有著很濃厚的豆香味兒的，并且腐竹吃起來跟其他的豆制品也是不一樣的，有著自己獨特的口感 。但是我們在買到的腐竹一般都是那種硬的，所以說在吃腐竹的時候也都是需要提前泡發的，但是有些人在泡發腐竹的時候總是泡不好，要不然就是把腐竹給泡爛了，要不然就是泡的外軟里硬 。
腐竹怎么泡才不會發硬
方法一：用微波爐泡發腐竹也是一個不錯的辦法，用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量，高火加熱三至五分鐘，根據腐竹量多少而定，就很快發好了，對于上班族們是很省時的哦 。
方法二：發腐竹一般用溫水，溫水中加入幾滴白醋，把腐竹全部泡入水中，當然腐竹是不會老實呆在水里的，要用一個有點份量大碗或盤子壓著，讓水全部沒過腐竹，只要4-6小時就好了 。
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方法三：先把腐竹折成段，自己覺得長短合適就行，買來的腐竹應該是兩根連在一起的，在腐竹的那個U形的連接處折斷，因為那里最不好泡 。再把一根根的腐竹折短些，先在溫水里泡2，3分鐘后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，就像擠海綿里的水一樣，多捏會兒，在換點水，泡會兒就好了 。

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